15 Lebensmittel, die man immer wieder nachwachsen lassen kann

Das wohl einfachste Lebensmittel zum "Wieder-wachsen-lassen" sind Frühlingszwiebeln. Das äußerst gesunde Lauchgewächs bekommen Sie in jedem größeren Supermarkt. Achten Sie beim Einkauf darauf, einen schönen, frischen Buschen mit Wurzeln zu kaufen. Und dann der Trick: verwenden Sie die grünen, schmackhaften Blätter wann auch immer Sie sie brauchen, indem Sie einfach mit einer Schere soviel abschneiden, wie sie benötigen. Den Rest stellen Sie einfach in ein Wasserglas. Das Wasser sollten Sie etwa zwei Mal pro Woche wechseln. Das Grün wächst immer wieder nach, einfacher geht es kaum. Natürlich können Sie die Wurzeln auch in einem Topf mit Erde einsetzen, auch das funktioniert, ist aber nicht notwendig.

Die Methode der Frühlingszwiebeln funktioniert genauso auch mit Lauch! Wobei es beim lauch meist besser ist, ihn nachdem er wieder schöne Wurzeln hat, nochmals in einem Topf mit Erde zu pflanzen.

Ich habe das Glück, immer jede Menge Zitronengras in meinem afrikanischen Garten zu haben, das ich am liebsten für Zitronengraslimonade verwende. In Europa ist es oft sehr teuer, doch hier eine gute Nachricht: In einem Wasserglas wächst es genauso nach wie Lauch und Frühlingszwiebeln!

Die Wassermethode funktioniert auch mit Fenchel!

Karotten sind ein leckeres Gemüse, das finden meist sogar Kinder. Verwendet man zum Kochen Karotten, so schneidet man sie meist klein und schneidet den Karottenkopf, auf dem manchmal noch das Grün der Karotte hängt, ab. Diese Karottenköpfe muss man nicht wegwerfen!

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie man diese Karottenküpfe neu pflanzen kann und so entstehen leckere, neue Karotten! Der Karottenkopf sollte etwa 1-2 fingerbreit sein und das Grün sollten Sie entfernen.

Auch, wenn es ein längerer Prozess ist, denn Ananasfarmer müssen äußerst geduldig sein, denn Ananas brauchen über 2 Jahre zum Wachsen, aus den Resten einer leckeren Ananas können neue Ananas entstehen! Dafür müssen Sie nur beim Einkauf darauf achten, dass Sie eine schöne, gesunde, reife, aber nicht überreife Frucht auswählen: Grüne Blätter ohne Flecken und schön goldbraun soll die Schale sein. Bei dieser Ananas drehen Sie nun die Krone, also den Teil, wo die Blätter sind, heraus. Dabei kommen die Blätter heraus und auch eine Art kurzer Stiel. Diesen Teil essen Sie ohnehin nicht und aus dem kann eine neue Ananas entstehen. Entfernen Sie nun die unteren Blätter, sodass der Stiel besser zu sehen ist. Er soll etwa 3 cm lang sein.

Es gibt kaum etwas einfacheres, als Ingwer, wenn es ums Pflanzen geht, denn Ingwer wächst aus Ingwer. Lässt man eine Ingwerknolle etwas liegen, so bilden sich grüne Augen, kleine Stumpfe, wie man am Foto sehen kann. Diesen Stumpf können Sie abbrechen und wieder einsetzen, entweder in einem Topf, oder im Garten. das Auge soll dabei herausschauen. oft haben Knollen mehrere Augen, umso besser, die können Sie einzeln einsetzen. Ingwer mag keine direkte Sonne und keinen Wind und er mag feuchte, reiche Erde. Die Pflanze wächst und wächst, je länger Sie mit der Ernte warten, desto mehr Ingwer werden Sie bekommen. Oft entsteht aus dem herausschauendem Auge noch ein Auge, dass Sie natürlich auch gleich wieder einsetzen können.

Der Römersalat ist ein leckerer, knackiger Salat. Wenn Sie ihn das nächste Mal kaufen, dann schneiden Sie die Blätter ab, aber achten Sie darauf, dass der Strunk ganz bleibt. Geben Sie den Strunk in ein Gefäss mit etwas Wasser, sodass er gerade im Wasser steht und stellen Sie es auf ein Fensterbrett. Wecheseln Sie das Wasser regelmäßig und sprühen Sie auch mit einer Sprühflasche mit Wasser auf den Strunk. Nach 2 Wochen kommen schon die ersten Blätter nach, nach 3-4 Wochen ist es ein neuer Salatkopf.

11. Kohl

Auch mit Kohl funktioniert es!

12. Pak Choi

Und Pak Choi können Sie auch nochmals ernten! 

Viele Kräuter, wie zum Beispiel Rosmarin, Basilikum, Koriander oder Minze lassen sich ganz einfach vermehren. Allerdings brauchen Sie dafür zumindest einen frisch, direkt am Stamm abgeschnittenen, Zweig davon. Den stellen Sie dann in Wasser, bis er keimt. Dann können Sie ihn einpflanzen.

Es gelingt nicht immer, aber es ist möglich. Die Stengel von Pilzen kann man wieder einsetzen und mit etwas Glück bilden sich relativ schnell neue Hüte. Allerdings braucht man die richtige Erde und muss sie richtig feucht halten. Pilze brauchen Kompost, Kaffeereste sind auch ein guter Dünger.