Pitahayas, bei uns Drachenfrucht genannt, ist eine Kakteenart, die aus Asien und Südamerika stammt. Das essbare Fruchtfleisch befindet sich in der Frucht, die außen gelb oder rot sein kann. Die meisten Drachenfrüchte haben eine Größe von ca. 10 cm und ähneln im Aussehen den bei uns schon länger bekannten Kaktusfeigen. Das Fruchtfleisch ist meist weiß und mit vielen kleinen Körnern durchsetzt. Mit ein wenig Fantasie denkt man direkt an Stracciatella. Pitahayas mit rotem Fruchtfleisch sind eher selten zu finden, da es schwieriger sein soll, diese Pflanze anzubauen. Der Geschmack des roten Fruchtfleisches soll jedoch deutlich besser sein. Wenn Sie die Möglichkeit haben, unbedingt probieren!

Bildquelle: Lebensmittelfotos/pixabay.com

Wie schmeckt eine Drachenfrucht?

Drachenfrüchte sind sehr kalorienarm. Der Geschmack ist nicht überwältigend, ungefähr beschreibar zwischen einer Mischung aus leichter Süße, gepaart mit säuerlichem Gechmacksempfinden. Mit anderen Worten der Geschmack lässt sich nicht genau einordnen. Entweder man mag ihn, oder man mag ihn nicht. Gesund ist die Drachenfrucht allerdings. Mit gerade einmal 48 Kalorien je 100 Gramm nimmt man Eisen, Calcium, Phosphor, Vitamin B und Vitamin C zu sich. Darüber hinaus haben die vielen kleinen Körner noch den Nebeneffekt, dass sie die Verdauung anregen. Das sollten schon  genug schlagende Argumente sein, die Drachenfrucht einmal zu probieren.

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Drachenfrucht

Drachenfrucht (Bild: Hans/pixabay.com)

Pitahaya Drachenfrucht Hylocereus undatus Samen

Die Pitahaya hat ihren Namen des äusseren wegen erhalten: Dragon Fruit - Drachenfrucht. Die Frucht ist ca. 10cm gross und von ovalem aussehen.

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Wie isst man eine Drachenfrucht?

Die Drachenfrucht muss die richtige Reife haben, damit sich der Geschmack besser entfalten kann. Reif ist die Frucht, wenn die Schale beim Eindrücken leicht nachgibt. Wenn Sie eine Drachenfrucht gekauft haben, sollten Sie diese möglichst schnell verzehren, denn die Früchte werden schon reif geernet. Pitahayas sind auch sehr druckempfindlich, der Transport sollte daher möglichst schonend nach dem Einkauf erfolgen. Am besten lagern Sie die Drachenfrucht bei Zimmertemperatur. Zum Verzehr trennen Sie die Drachenfrucht mit einem scharfen Messer der Länge nach durch. Das Fruchtfleisch lässt sich so mit einem Löffel aus den beiden Hälften leicht auslösen.

Die Früchte sind bei uns von Juni bis September erhältlich. Lediglich Pitahayas aus Vietnam sind auch noch etwas länger im Handel zu finden. Die Früchte werden hierzulande als Tee-Mischung, als Saft, pur oder als Beimischung angeboten. Pitahayas kann man gut in Obstsalaten verwenden. Sie verfeinern auch Salate, in denen Schinken oder Käse verarbeitet wurde.

© Edelgard Kleefisch

ElgaK, am 23.05.2012

Kommentare


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Textdompteuse am 01.06.2012

Als ich diese Frucht mal vor Jahren im Supermarkt sah, musste ich sie einfach kaufen. Sie sieht aus, als wäre sie nicht von dieser Welt. Ja, sie sieht schöner aus, als sie schmeckt. Aber sie schmeckt durchaus nicht schlecht. Ich finde sie dazu sehr erfrischend. Es blieb nicht bei einem einmaligen Experiment; ich kaufe Pitahayas immer mal wieder.

@ Efes

Kannst ja vor dem Verzehr ein Erinnerungsfoto schießen.

ultimapalabra am 30.05.2012

Ich habe die einmal probiert und fand sie relativ geschmacksneutral. Sieht allerdings sehr schön aus!

ElgaK am 24.05.2012

So ist es fein!

renzmarketing am 24.05.2012

Oh Gott, Bastrock!
Habe ich schon erwähnt, dass ich Drachenfrüchte liebe?

ElgaK am 24.05.2012

Lieber Martin,
wenn Du gerne kalorienreich isst und irgendwann feststellst, dass aus dem "Hüftsilber" plötzlich "Hüftgold" wird, kenne ich eine Sportart, die schnell die Pfunde purzeln lässt. Du ahnst, was ich meine. Ich werfe nur den Begriff "Bastrock" in den Raum.
Ob die Frucht mit Honig besser schmeckt? Keine Ahnung, habe ich noch nicht probiert. Honig hat doch das Horrorwort für Frauen - Kalorien ;.)

renzmarketing am 24.05.2012

Sorry Elga, aber ich esse gerne kalorienreich und ich bedaure zutiefst, dass ich mich nicht mehr ändern werde (ahnend, welchen Preis ich dafür zu bezahlen habe).
Aber Dein Artikel gibt mir die Möglichkeit, ein wenig über den Tellerrand zu blicken.
PS: wenn man da Honig drauf gibt, scheckts dann besser??

ElgaK am 24.05.2012

Danke Jessica!
LG Elga

Jessica am 24.05.2012

Man (Frau) lernt nie aus. Schöne Beschreibung, kannte ich noch nicht.
Gruß Jessica




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