Acai-Beeren

Acai-Beeren (Bild: eliduke / Flickr)

Was sind Acai-Beeren

Die Acai-Beere (ausgeprochen "assa-i") stammt aus Südamerika und wird schon seit Jahrhunderten kultiviert. Sie wächst an der sogenannten Açaí-Palme oder Kohlpalme.

Der größte Teil der Beeren besteht aus einem ungenießbaren Kern. Nur die Haut kann verwendet werden. 

Da die Beeren empfindlich sind und einen Transport über den Atlantik nicht überstehen würden, werden Sie noch vor Ort zu Pulver, Saft oder Püree verarbeitet.

Açaí- oder Kohlpalmen

Açaí- oder Kohlpalmen

Wie gesund sind Acai-Beeren?

Der Gehalt an Antioxidantien, d.h. Radikalfänger, die den Alterungsprozess verlangsamen und einer Reihe von Erkrankungen vorbeugen können, ist sehr hoch. Auch Vitamine und Mineralstoffe enthalten Acai-Beeren reichlich.

Darüber hinaus werden Sie im Internet als Wunderwaffe und Superfood beim Abnehmen angepriesen. Diese Wirkung ist allerdings in der Wissenschaft umstritten und es ließ sich bisher keine eindeutiger Nachweis zugunsten einer Diät mit Acai-Beeren führen.

Auch sind inzwischen viele große Hersteller von Konsumgütern auf den Zug aufgesprungen und so findet man inzwischen Produkte mit (geringem Anteil an) Acai-Pulver beispielsweise von Coca-Cola, PepsiCo oder Haagen-Dazs. Selbst in Shampoos ist Beere schon gesichtet worden. 

In der Zeitung "Die Welt" findet sich ein sehr spannend recherchierter Artikel über den Boom der Acai-Beere.

So kommen die Acai-Beeren auf den Ernährungsplan

In Deutschland finden sich Acai-Beeren als Pulver inzwischen in vielen großen Supermärkten oder bei Amazon, häufig auch in Bio-Qualität.

Als Nahrungsergänzungmittel lässt sich die Acai-Beere beispielsweise über den Versandhandel beziehen. Produkte wie Acai Berry Extreme enthalten das Pulver in hochkonzentrierter Form und können als Unterstützung beim Abnehmen verwendet werden.

Eine praktische Alternative, wenn man gerade mal keine Zeit oder Lust aufs Kochen hat, aber auf seine tägliche Portion Antioxidantien nicht verzichten möchte. 

 

 

 

 

 

 

 

Der Preis pro Kapsel liegt bei diesem Anbieter je nach Umfang der Bestellung zwischen 0,29 und 0,57 €. Hier ein Überbiick:

 

 

 

 

Natürlich kann man auch selbst ein leckeres Gericht mit Acai-Pulver zubereiten. Der Klassiker sind die sogenannten "Acai Bowls". Die Basis ist dabei immer ein Püree mit Acaipulver, danach wird nach Herzenslust garniert.

Kaufen Sie auch Superfoods wie Acai-Beeren, Chia-Samen oder Goji-Beeren?

Rezepte mit Acai-Beeren

Die Basis für die Acai-Bowl ist immer mehr oder weniger gleich. Für zwei Portionen benötigt man:

1 gefrorene Banane (in Scheiben), 250 g TK-Beere, 2 EL Acai-Pulver, 2 TL Agavendicksaft und 400 ml ungesüßte Mandelmilch.
Die Zutaten werden einfach in einem Standmixer püriert, danach geht es an die Garnierung. Dabei ist je nach Geschmack fast Alles erlaubt. Probieren Sie zum Beispiel einmal:

  • Hafer- oder Kokosflocken
  • Frische Beeren
  • Bananen
  • Nüsse und Mandeln
  • Mango
  • Drachenfrucht

Wer seine Superfood-Mahlzeit noch weiter aufpeppen möchte, kann es auch einmal mit einem Löffel Chiasamen versuchen.

Guten Appetit!

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