Baileys selbst machen

Zutaten, Rezept und Tipps für Baileys - Baileys selbstgemacht

Auch wenn er gerne verächtlich als "Weibergesöff" abgetan wird - Baileys muss man einfach genießen. Leider hat man ihn nicht immer zu Hand. Nur wenige wissen, dass man den Sahnelikör ganz einfach und ohne großen Aufwand zu Hause selbst herstellen kann. Dazu benötigt man folgende Zutaten:

• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 l Sahne
• 350 ml Whiskey
• etwas Rum
• 2 EL Schokoladensirup
• 2 EL Instant Kaffee
• 2 dioxinfreie Eier (optional)

Und hier die Anleitung:

1. Sahne bei mittlerer Hitze in einem Topf erwärmen
2. Anschließend zunächst Zucker & Vanillezucker, danach den Kaffee und den Schokoladensirup dazugeben
3. Eier schaumig schlagen und dazugeben
4. Warten bis sich der Zucker aufgelöst hat, etwas abkühlen lassen und den Whiskey sowie einen Schuss Rum dazugeben
5. Gut verrühren
6. Warm oder kalt genießen!

 
Tipps:

• Wer die etwas günstigere Variante wählen möchte, kann statt des Whiskeys auch Korn o.ä. verwenden (auch wenn ich davon abrate)
• Statt Schokoladensirup kann alternativ auch Kakaopulver verwendet werden - ebenfalls ca. 2 TL.
• Die Menge des Vanillezuckers kann variiert werden. Ich bevorzuge ein ganzes Päckchen, allerdings soll es Leute geben, denen eine Messerspitze genügt - also ganz nach Geschmack. Einfach ausprobieren!
• Die Eier können auch ohne Probleme weggelassen werden.

Bilder von nomadradio.fm & lencurrie.com