Cocktails selber mixen

Was gehört in eine gute Bar?

Zum ersten gehören die Zutaten in die eigene Bar, die den eigenen Vorlieben entsprechen. Darüber hinaus sollten die Grundzutaten für ein oder zwei Klassiker vorhanden sein. Welche diese sind, hängt ganz vom Geschmack im Freundeskreis ab. Rum oder Wodka bilden die Basis vieler Cocktails und sie lassen sich gut mit vielen anderen Zutaten mixen. Für den beliebten Caipirinha gehört auf jeden Fall Cachaca in die Hausbar. Ergänzend gibt es unzählige Liköre, von Kaffee- bis Minzgeschmack, die die persönliche Hausbar vervollständigen.

Für fruchtige Cocktails werden Fruchtsäfte benötigt. Diese können auf Vorrat gekauft und bei jeder Gelegenheit eingesetzt werden. Zur Grundausstattung gehört auch Grenadine und Rohrzuckersirup. Beides ist auch nach dem Öffnen aufgrund des hohen Zuckergehalts für längere Zeit haltbar.

Um Cocktails stilgerecht zu mixen, wird ein Shaker benötigt. Dieser kann entweder komplett aus Metall sein oder es kann sich um ein Modell handeln, bei dem der Aufsatz aus Metall ist und der Hauptbehälter aus Glas. Der letztere ist für die Gäste bereits beim Mixen ein optisches Erlebnis und steigert die Vorfreude auf den jeweiligen Cocktail. Aber auch Barlöffel, ein bis zwei Messbecher, Strohhalme in verschiedenen Größen und eventuell Flaschenaufsätze wie man sie aus der Bar kennt, sollten nicht fehlen. Diese werden zum besseren Dosieren eingesetzt.

Eis – das „i“-Tüpfelchen

Eis – egal ob in Würfel- oder gecrushter Form, ist für jeden Cocktail unverzichtbar.
Eiswürfel, die in Eiswürfelbeuteln gefroren werden, nehmen im Eisfach nicht viel Platz weg. Es gibt sie auch in verschiedenen Formen, vom klassischen Würfel, über Eisstäbchen bis hin zu ovalen Formen. Für den Einsatz im Eiscrusher sind die Stäbchen nicht wirklich gut geeignet, da sie zu schmal sind. Es gibt natürlich auch fertiges 'crushed ice' zu kaufen, aber das ist eher etwas für Partys, auf denen größere Mengen verbraucht werden.

Das richtige Glas bildet den passenden Rahmen

Martini und Cosmopolitan werden stilgerecht in der klassischen Cocktailsschale serviert. Für gehaltvollere Kreationen wie eine Pina Colada oder einen Swimming Pool, passt am besten ein Ballon Glas, für sekt- oder champagnerhaltige Cocktails eine elegante Sektflöte und für bodenständigere Drinks auf Whiskeybasis, aber auch für Caipirinha oder Mojito, ist der Tumbler das passende Glas. Für einen Cuba Libre darf es auch das normale 0,33l oder 0,5l Trinkglas aus dem Küchenschrank sein.

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