Welches ist das beste Münchner Bier?

Ein kleiner Überblick über das Bier in München. Welche traditionellen Münchner Brauereien gibt es noch? Welche Brauerei bietet süffiges Bier? Das Bier in München ist gut!

Wie so vieles im Leben ist natürlich auch der Biergenuss eine Sache des persönlichen Geschmacks. Und so hat wohl jeder sein eigenes Lieblingsbier. Als geborener Münchner möchte ich ihnen gerne vermitteln, welches Bier die Einheimischen trinken. In München sind immer noch unzählige Brauereien ansässig, die sehr gute Qualität bieten. "Münchner Bier" ist eine geschütze geographische Angabe. Allerdings sind inzwischen viele Münchner Brauereien im Besitz von Weltkonzernen. Nur ein paar wenige haben es verstanden, ihre Eigenständigkeit zu bewahren. Und genau auf diese kleinen und traditionellen Brauereien wollen wir einen Blick werfen. Das Helle verzeiht beim Brauen absolut keine Fehler und stellt somit große Anforderungen an den Braumeister. Aus diesem Grund besprechen wir in diesem Artikel überwiegend nur diese Biersorte.

Das Augustiner Bräu München gegründet 1328

Das Augustiner Hell - Der Klassiker

Die Augustiner Brauerei bietet in München mit seinem Augustiner Hell wahrscheinlich den Klassiker unter den Bieren in München. Seit Bestehen verzichtet die Brauerei auf jegliche Werbung und überzeugt nur mit ihrem Gerstensaft. Kein Getränkemarkt, kein Supermarkt in München kann es sich leisten, das Augustiner nicht im Sortiment zu haben. Gebraut wird das Bier nach wie vor sehr zentral in der Münchner Innenstadt nähe Hackerbrücke. Das sogenannte "Lagerbier Hell" bietet einen milden malzigen, sehr fruchtigen Geschmack, der einem noch länger auf der Zunge bleibt. Ein Geschmack der seit Jahrzehnten gleich bleibt, einfach großartig! Kurz gesagt: Ein Meisterwerk. Mit dem "Augustiner Edelstoff" hat die Brauerei ein weiteres Kult Bier aus München erschaffen. Etwas malziger und mit mehr Alkohol.

Die Untergiesinger Erhellung - Der Aufsteiger

Nachdem viele Brauereien aus München an ausländische Großbrauereien verkauft wurden, kam die Stunde des Giesinger Bräu. 2006 gestartet, in einem Giesinger Hinterhof in einer Garage, ist die Brauerei innerhalb von wenigen Jahren zu einem Star am Münchner Bierhimmel aufgestiegen. Es war die erste Brauerei Gründung in München seit vielen Jahrzehnten. Auf Grund des großen Erfolges musste die Brauerei 2014 umziehen. Mit einer neuen Brauanlage in Obergiesing mit angeschlossenem Braustüberl ist nun eine Jahresproduktion mit mehreren tausend Hektolitern möglich. Die Stärke der Giesinger ist die Rückbesinnung auf ein traditionelles Brauverfahren ohne industrielle Eingriffe. Und das schmeckt man einfach! Malzig, fein riechend mit blumiger Hopfennote. Ein Lieblingsbier der Münchner!

Viele weitere tolle Biere in München....

Natürlich gibt es noch viele weitere tolle Biere in München. Wir wollten uns in diesem Artikel auf zwei Klassiker spezialisieren. Wenn Sie Interesse an München und an der Geschichte des Bieres haben, dann empfehle ich Ihnen das Buch von Martin Bernstein und Günther Knoll "Mir san Bier". Ein toller Überblick über die Brauereien in München und ihre Geschichte.

Mir san Bier: Braukunst und Biergärten in und u...

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Der Biermarkt gerät in Bewegung! - Craft Beer erobert Deutschland!

Immer mehr junge Braumeister erscheinen auf der Bildfläche und versuchen einzigartige, meist sehr hopfenbetonte Biere zu kreieren. Die Brauer legen allerdings keinen Wert darauf massentaugliche Biere zu erschaffen. Vielmehr sind sie auf der Suche nach dem besonderen Genuss. Sie wollen dem Bier damit das alltägliche und einfache Image nehmen. Auch die CREW Rebublic aus dem Münchner Norden gehört zu neuen aufstrebenden Craft Beer Machern. Ich kann Ihnen nur empfehlen sich mal eines der Probierpakete zu bestellen. Sie werden einen völlig anderen Biergenuss kennenlernen. Eine gute Auswahl finden sie hier: