Welches Waffeleisen für Waffeln am Stiel?

Brauche ich für Waffeln am Stiel ein spezielles Waffeleisen?

Wenn Sie nur ab und an zum Beispiel für den Kindergeburtstag solche lustigen Waffeln am Stiel backen möchten, müssen Sie dafür nicht unbedingt ein teures Spezial-Waffeleisen kaufen. Denn auch mit einem kleinen, preiswerten Mini-Herzwaffeleisen können Sie das Gebäck selber herstellen. Für so richtig dicke Waffeln wie vom Jahrmarkt brauchen Sie hingegen ein Gastronomiegerät^.

Mit einem normalen Herzwaffeleisen ohne Einkerbungen für den Stil funktioniert es aber leider nicht. Theoretisch könnte man die Stile ja auch in ein normales Herzwaffeleisen stecken und die einzelnen Herzen später auseinanderbrechen. Doch durch die fehlenden Einkerbungen für den Stil schließt das Eisen nicht richtig. Die Folge ist, dass die Waffeln nicht richtig aufgehen. Zudem sind die normalen Herzwaffeln viel zu dünn.

Stilwaffeln mit einem Mini-Herzwaffeleisen selber backen

Die Waffeln am Stiel können mit jedem Waffel Rezept zubereitet werden.

• Sie brauchen zunächst flache Holzstile, die in die Einkerbungen des Mini-Waffeleisens hinein passen. Diese sind für den Start im Lieferumfang enthalten und können später nachgekauft werden.
• Geben Sie nun etwas Waffelteig auf das vorgeheizte Waffeleisen und positionieren Sie in der Mitte jedes einzelnen Herzens einen Holzstil. Die Stiele ragen beim Backen natürlich an den Seiten des Eisens heraus.
• Nehmen Sie im Zweifelsfalle etwas mehr Teig und backen Sie die Waffeln richtig schön dick.
• Schließen Sie das Waffeleisen und warten Sie, bis die Waffel fertig gebacken ist.
• Nun nehmen Sie die Stilwaffeln heraus und lassen sie gut abkühlen.

Besonders schön sieht es aus, wenn man die kleinen Lolly-Waffeln mit buntem Zuckerguss oder etwas Schokoladenguss verziert. In den Guss können Sie Zuckerperlen, M&Ms und  andere kleine Süßigkeiten drücken.

Kombi-Waffeleisen für lustige Formen

Praktisch sind auch Waffeleisen mit herausnehmbaren Platten. Im Lieferumfang solcher Kombi-Geräte sind häufig Motivplatten für Mini-Donuts oder andere Formen enthalten, mit denen sich ebenfalls Stilwaffeln backen lassen, sofern eine Einkerbung für den Stil vorhanden ist. Schieben Sie ganz einfach die Stiele vor dem Backen in die Mitte der kleinen Formen.

Das professionelle Lolly-Waffeleisen

Ein professionelles Lolly-Waffeleisen ist natürlich unschlagbar. Die Geräte sind allerdings nicht gerade preiswert. Um die 650 Euro kostet ein gutes Gerät. Hierbei handelt es sich jedoch um Gastronomiequalität, das Waffeleisen backt in kurzer Zeit eine große Menge Waffeln am Stil.

_{Vorschaubild: André-Pierre/flickr.com}