Dampfgaren: Gesundes Kochen mit Tücken

Bei preisgünstigen Standgeräten, die es bereits ab etwa 30 Euro zu kaufen gibt, werden die Garkörbe einfach übereinander gestapelt. Diese Art des Dampfgarens benötigt einiges an Erfahrung, da ver- schiedene Lebensmittel unterschiedliche Garzeiten benötigen. Generell gilt, dass das Gemüse (oder Fleisch) mit der kürzesten Garzeit im oberen Korb sein sollte, dennoch ist es eine Frage des Geschicks, alles ungefähr gleichzeitig fertig zu be- kommen. Zudem wird − je nach Modell −, bisweilen über abtropfende Flüssigkeit und Gemüse mit Fischgeschmack berichtet.

Der Morphy Richards Intellisteam: Kochen wie von selbst!

All diese Probleme haben Sie mit dem Dampfgarer Morpyhy Richards 48780 Intellisteam, der von der Stiftung Warentest mit dem Qualitätszertifikat "gut" ausgezeichnet wurde, nicht: Hier sind drei Garbehälter mit einem gesamten Fassungsvermögen von 8,2 Litern nebeneinander angeordnet. 

Da jede Garkammer selbständig beheizt wird, können Sie auch die Garzeiten individuell einstellen. Das heißt, Sie befüllen einfach die Garkammern, stellen für jede Kammer (nach einem mitgelieferten Schema) die gewünschte Garzeit ein und schalten den Dampfgarer ein. Dieser beginnt nun mit dem Garbehälter mit der längsten Garzeit, die anderen werden nach und nach dazu geschalten: Das Essen ist gleichzeitig fertig! 

Konkret bedeutet das: Sie befüllen das Gerät, können es vergessen und inzwischen etwas Anderes tun. Sie müssen nicht am Herd stehen und Ihre Töpfe beaufsichtigen. Das Essen ist nach einer Weile einfach fertig und wenn Sie es zu lange vergessen, springt nach dem Garvorgang eine automatische Warmhaltefunktion (bis zu 40 Minuten) an.

Mitgelieferte Reis- und Saucenschalen erlauben auch tatsächlich die Zubereitung ganzer Menüs. Wir haben den Dampfgarer bislang mit Gemüse und Reis getestet und gerade der Geschmack von Gemüse überzeugt uns vollständig. Nie mehr zerkochtes Gemüse aus dem Topf, wenn wieder einmal das Telefon läutet!

Der einzige Nachteil ist, dass der Morphy Richards Intellisteam Dampfgarer mit seiner Grundfläche von 31.80x39.40x36.00 cm doch mehr Platz benötigt als ein Stapelmodell und deshalb für ganz kleine Küchen nicht unbedingt die erste Wahl ist.

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Der Morphy Richards 48780 Dampfgarer Intellisteam mit einem Listenpreis von 169 Euro war bei Aldi Süd um 99,99 Euro zu bekommen. Wenn Sie nicht abwarten möchten, ob es ihn wieder einmal bei Aldi gibt, können Sie das Gerät bei Amazon um preisgünstige 103,85 erwerben.

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