Feuerzangenbowle zu Silvester selber machen – Zubereitung und Rezept

Die Feuerzangenbowle ist das Traditionsgetränk an Silvester. Seit Heinz Rühmann genießt die Feuerzangenbowle ohnehin Kultstatus und lecker ist sie sowiso

„Aber jeder nör einen wönzigen Schlock …!“ Einer der bekanntesten Film-Sätze und zugleich ein guter Ratschlag wenn es um das Kultgetränk zu Silvester geht – die Feuerzangenbowle. Spätestens seit dem Film „Die Feuerzangenbowle“ aus dem Jahre 1946, in dem Heinz Rühmann die Brüder Pfeiffer darstellt, ist der gleichnamige Punsch auf jeder Party und insbesondere zu Silvester ein absolutes Muss.

Aber auch der Film selbst hat Kultcharakter und da verwundert es nicht, dass, wohl aufgrund der Tatsache dass es sich bei der Feuerzangenbowle um ein heißes Getränk handelt, immer um die Weihnachtszeit und Silvester echte Ereignisse rund um den Punsch veranstaltet werden.

Feuerzangenbowle-Set Heinz Rühmann

Hochburgen sind da naturgemäß Universitäten und Hochschulen, Studentenwerke und Wohnheime. Echte Fans des Filmklassikers schauen dann gemeinsam den Schwarz-Weiß-Film an und trinken stilecht aus Reagenzgläser, ganz wie im Chemieunterricht, eine Feuerzangenbowle, oder auch Glühwein. Wie im Film dürfen natürlich auch keine Wunderkerzen fehlen.

Rezept. Feuerzangebowle richtig zubereiten

Was benötigt man für eine Feuerzangenbowle?

Die Feuerzangenbowle ist ein Mix aus einem trockenen Rotwein (möglichst keinen minderwertigen), Rum, Zuckerhut und Gewürzen. Benötigt wird auf jeden Fall ein Rechaud mit regulierbarer Flamme einen Feuerfesten Topf, eine Feuerzange, einen Schöpflöffel und die entsprechende Zutaten, die man je nach Geschmack in Auswahl und Menge variieren kann. Als Gewürze eignen sich Sternanis, Nelken, Zimt Orangenscheiben oder auch nur Orangensaft. Wem es zu mühselig ist die einzelnen Utensilien im Haushalt zusammenzusuchen oder Einzelteile beim Nachbarn auszuleihen, kann sich auch ein Komplettset kaufen, bei dem alle nötigen Teile bereits dabei sind.

Die Zubereitung ist an sich nicht besonders schwierig, dennoch sollt man mit Bedacht vorgehen, wenn sie nicht nur "lustig" machen, sondern auch schmecken soll. Die Gewürze und den Wein gibt man in den Topf und erhitzt diesen auf dem Rechaud ganz vorsichtig und nicht zu schnell. Den Wein sollte man nicht zum Kochen bringen. Den Zuckerhut legt man auf die Feuerzange und diese wiederum über den Topf. Dann kommt der Moment, der von echten Kennern geradezu zelebriert wird. Mit der Schöpfkelle beträufelt man den Zuckerhut ganz vorsichtig mit Rum, wobei man nicht unbedingt allzu sparsam sein muss.

Spring Feuerzangen-Bowle-Set

Wenn er gut getränkt ist, wird er angezündet woraufhin der Zucker zu schmelzen beginnt und karamellisiert in die Feuerzangenbowle tropft. Sobald die Flamme auf dem Zucker zu erlischen droht, wird einfach wieder etwas Rum drübergeleert, was der Feuerzangenbowle ihren einzigartigen Geschmack verleiht, was aber auch bedeutet: mehr Flamme, mehr Schwips …

Feuerzangenbowle – der Film

Die Feuerzangenbowle

Mengenverhältnis für eine leckere Feuerzangenbowle - Man nehme …

Da man die Feuerzangenbowle in der Regel in geselliger Runde trinkt, beziehen sich die Mengenangaben auf eine Gesellschaft von etwa 8 Personen

Zutaten:

4 Flaschen trockenen Rotwein

1 Flasche 80% Rum

2 unbehandelte Zitronen

2 unbehandelte Orangen

4 Gewürznelken,

3 Zimtstangen,

2 Sternanis

1 Zuckerhut (evtl. 2)

Die Zitronen und Orangen, sollten aus der Feuerzangenbowle herausgenommen werden, sobald der Zuckerhut vollständig in den Kessel getropft ist.

Historisches über die Feuerzangenbowle

Ein kurzer geschichtlicher Rückblick

Heinz Rühmann hat die Feuerzangenbowle sicherlich bekannt gemacht und ihr zu Kultstatus verholfen. Doch das Rezept ist deutlich älter, nämlich schon über 200 Jahre alt. Ursprünglich hieß der Punsch auch nicht Feuerzangenbowle sondern Krambambuli. Dieses Getränkt wurde damals in einer Likörfabrik in Danzig hergestellt du vertrieben, wobei wichtige Bestandteile Wachholderbeeren und Branntwein waren. Den späteren Namen Feuerzangebowle erhielt der Punsch erst später aufgrund der so genannten Feuerzange, die einst dazu verwendet wurde die Kohlen aus dem Herd oder Kamin zu holen und die zweckentfremdet über den Bowlekessel gelegt wird, damit der Zucker in den Wein tropfen kann.

Allen eine fröhliche und gelungene Silvesterfeier mit einer leckeren Feuerzangenbowle!

Wer es gerne bequemer mag - Fertige Feuerzangenbowle-Mischungen