Ein gutes Gewürzregal - Darauf sollten Sie achten

Das richtige Gewürzregal am richtigen Platz

Oft genug sind Gewürze das Zünglein an der Waage und entscheiden darüber, ob ein Gericht geht so, oder phänomenal oder sogar bäh, versalzen geworden ist. Dieser Grad ist schmal. Wer ein phänomenal von seinen Mitessenden ernten möchte, schmeckt während des Kochens immer wieder ab und würzt nach, ohne die Grenze der Überwürzung zu überschreiten. Es liegt auf der Hand, dass das Gewürzregal in direkter Nähe zur Kochstelle sein sollte, damit griffbereit ist, was benötigt wird.

Wer sein Gewürzregal an der Innenseite einer Schranktür anbringt, hält Ordnung und schützt seine würzigen Kostbarkeiten vor Staub. Er ist gut beraten, vor dem Kochen die für das Gericht ausgewählten Pulverdosen auf die Arbeitsplatte zu stellen. Sie sind dann nicht nur zum Greifen nah, sie sorgen mit ihrer bloßen Anwesenheit dafür, dass sie nicht vergessen werden.

Diese erinnernde Funktion hat auch ein Gewürzständer, der immer auf der Arbeitsplatte steht. Die schnelle Verfügbarkeit aller Würzmittel fordert die Kreativität heraus, auch einmal ungewöhnliche Geschmackskombinationen zu wagen. Die meisten Gewürzständer sind zwar sehr platzsparend, weil sie die Gewürze durchdacht verstauen, aber selbst dieser geringe Platzbedarf muss auf der viel genutzten Arbeitsplatte vorhanden sein. In sehr kleinen Küchen ist das meist nicht der Fall.

Anzahl der Gewürzdosen

Das ideale Gewürzregal stellt Ihnen Platz für so viele Gewürzbehälter zur Verfügung, wie Sie brauchen. Es wäre schade, wenn Sie nicht alle Geschmacksrichtungen unterbringen können, die sie regelmäßig verwenden. Andererseits gibt es nichts überflüssigeres, als Gewürze, die Sie nicht brauchen. Sie stauben ein und sind irgendwann jenseits des Verfalldatums. Stellen Sie also fest, mit welchen Geschmackspülverchen Sie gerne kochen und behalten die Anzahl als Kriterium bei der Kaufentscheidung im Hinterkopf.