Italienische Glücksbringer für Silvester

Glück, Liebe, Geld – damit im nächsten Jahr etwas draus wird, helfen Italiener mit roten Dessous und köstlichen Linsen nach. Feiern Sie eine italienische Silvesternacht!

Kümmern wir uns als Erstes um das Wichtigste: Damit das nächste Jahr viel Liebe und Leidenschaft bringt, tragen italienische Frauen (und inzwischen auch Männer) in der Silvesternacht rote Dessous. Schon vor Weihnachten sind die Wäscheläden von Genua bis Neapel ein einziger Traum in Rot, BHs und Slips stehen ganz oben auf den Wunschzetteln. Denn es gibt noch zwei kleine Bedingungen, damit der Wäsche-Trick zum Jahreswechsel funktioniert: Die Dessous müssen ein Geschenk sein und sie müssen in der Silvesternacht zum ersten Mal getragen werden.

Linsen bringen Geld - und machen sich Silvester auch als Tischdeko gut (Bild: Hilde)

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Linsen bringen Geld und Glück

Um Mitternacht kommen Linsen auf den Tisch – sie sehen ein bisschen aus wie Münzen und versprechen deshalb nach altem Brauch finanzielles Glück. In jedem Fall sollen sie dafür sorgen, dass im nächsten Jahr das Geld nicht ausgeht. Gern wird das Linsengericht mit Schwein (noch ein Glückssymbol) kombiniert. Das Gute: Linseneinöpfe schmecken aufgewärmt sehr gut. Sie können das Rezept also ohne Probleme vorkochen und zum Jahreswechsel wieder auf den Herd stellen.

Die Zutaten für pikante Silvester-Linsen (für sechs Personen)

400 Gramm Berglinsen
2 große Möhren
200 g Staudensellerie
4 Tomaten
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 TL Instant-Gemüsebrühe
4 EL Balsamico-Essig
Salz, Pfeffer, Peperoncino
6 Schweinsbratwürste (am besten italienische Salsicce)

Zubereitung

Die Linsen in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser gründlich abbrausen. 1 1/2 Liter Wasser in einen Topf geben und die Linsen darin aufkochen. Bei geschlossenem Deckel 30 Minuten weiterköcheln lassen.
Währenddessen die Möhren und den Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten kreuzweise einritzen, mit kochendem Wasser überbrühen und mit kaltem Wasser abschrecken. Jetzt können Sie die Tomaten ohne Probleme häuten. Anschließend in gleichmäßige Würfel schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
2 EL in einen Topf geben und erhitzen. Darin Möhren, Sellerie und Knoblauch andünsten. Dann die Tomaten zugeben und alles etwa zehn Minuten offen köcheln lassen.
Die Linsen abgießen und das Kochwasser auffangen. 300 ml davon zum Gemüse geben. Linsen und die Instant-Brühe zum Würzen zufügen. Noch einmal aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Dann mit Essig, Salz, Pfeffer und Peperoncino pikant abschmecken.
Linsen abkühlen lassen und in den Kühlschrank stellen.
Am Silvesterabend die Linsen vorsichtig aufwärmen (eventuell noch etwas Wasser und Brühe zugeben). Die Würste in einer Pfanne mit 2 EL Öl 8 Minuten braten und zusammen mit den Linsen servieren.

Was Silvester sonst noch passiert

Zur Feier ins neue Jahr gehört in Italien ein Fest mit Familie und Freunden. Erst gibt es ein Menü - mit vielen Meeresfrüchten oder Lamm (auf keinen Fall Geflügel, denn dann fliegt das Glück davon!). Anschließend wird gespielt und getanzt. Um Mitternacht gibt es ein Feuerwerk und ein bisschen Polterabend: Auf den Gehsteigen wird altes Geschirr zerschlagen. Früher flogen in den Großstädten sogar alte Möbel aus den Fenstern!

ElisabethHilde, am 13.12.2011