Waffeln ohne Waffeleisen backen - der Trick mit dem Toaster

Waffeln in der Pfanne backen

Wer kein Waffeleisen hat, kann Waffeln in der Pfanne oder im Backofen backen. Ich persönlich empfehle die Pfanne, denn im Backofen werden die Waffeln etwas trocken.

Das brauchst Du zum Waffelbacken:

• Waffelteig nach beliebigem Rezept

• Eine beschichtete Pfanne

• Einen Topfdeckel, kleiner als die Pfanne

• Öl

• Toaster

Zubereitung:

• Bereite den Waffelteig nach Rezept zu und backe ihn wie Pfannkuchen in der Pfanne aus. Die Pfanne sollte ganz dünn mit etwas geschmacksneutralem Öl ausgestrichen werden, dann werden die Waffeln knuspriger.
• Beschwere den Teig beim Ausbacken mit einem Topfdeckel, der etwas kleiner als die Pfanne ist. Das Ergebnis wird dann besser!
• Nachdem Du die Waffeln von beiden Seiten gebacken hast, stapelst Du sie auf einem Teller, bis der ganze Teig aufgebraucht ist.
• Du kannst nun die Sahne schlagen und die heißen Kirschen zubereiten. Kurz bevor sich der Besuch an den Kaffeetisch setzt, werden die Pfannenwaffeln noch einmal im Toaster knusprig gebacken.
• Wähle an Deinem Toaster die mittlere Temperatur.
• In einem Langschlitz Toaster kannst Du die Waffeln ganz toasten, ansonsten halbierst Du sie.
• Sie werden nicht komplett im Toaster versinken, das macht aber nichts. Diese Waffeln sind ohnehin ein Kompromiss, auf die Optik solltest Du keinen so großen Wert legen, perfekt werden sie ohne Waffeleisen nämlich sowieso nicht! Der obere Rand wird nicht ganz so knusprig wie der Rest.
• Theoretisch kannst Du die Waffeln natürlich auch umdrehen und von der anderen Seite Toasten, aber das wird dann wirklich kompliziert und verbessert das Ergebnis nur minimal.
• Serviere die frisch getoasteten Waffeln am besten noch schön heiß.
• Wenn Du ohnehin lieber weiche Waffeln magst, kannst Du Dir die Prozedur mit dem Toaster natürlich sparen und die Pfannekuchen bzw. Pfannewaffeln sofort servieren.

Ein gutes Waffeleisen ist nicht teuer

Ein gutes Waffeleisen ist wirklich keine teure Anschaffung. Im letzten Waffeleisen Test hat ein günstiges Gerät von Cloer die Tester von Stiftung Warentest sogar am meisten überzeugt. Auf Flohmärkten oder auch bei eBay lassen sich gebrauchte Waffeleisen kaufen, hier muss man mit etwas Glück nicht einmal fünf Euro investieren. Die Anschaffung aber lohnt sich auf jeden Fall.

Die Alternative: Waffeln aus dem Backofen

Ohne Waffeleisen kannst Du den Waffelteig auch im Backofen backen. Dazu wird er dünn auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gestrichen und bei 180° C solange gebacken, bis der Teigfladen gar ist. Allerdings ist dieses Ergebnis nicht wirklich überzeugend, es erinnert eher an einen dünnen Bisquitboden und hat mit Waffeln wirklich gar nichts mehr gemeinsam. Der Teigfladen kann dann ich Stücke geschnitten und getoastet werden.