Zwiebeln schneiden ohne Tränen - geht das?

Grundsätzlich tritt wesentlich mehr Zwiebelsaft aus, wenn die Zwiebeln mit einem stumpfen Messer geschnitten werden, mal abgesehen davon, dass man mit einem stumpfen Messer viel länger braucht und deswegen auch länger leiden muss. Achten Sie also beim Zwiebeln schneiden auf ein scharfes Messer und schärfen Sie Ihre Zwiebelmesser regelmäßig. Generell macht Kochen mehr Spaß, wenn man scharfe Messer verwendet und sich beim Schnippeln und Schneiden nicht so plagen muss.

Viele Menschen schwören darauf, beim Zwiebel schneiden eine Taucherbrille zu tragen. Dafür eignen sich im Prinzip alle Tauchermasken, die auch die Nase verdecken. Die Zwiebeln brennen nämlich nicht in den Augen, wenn man nur durch den Mund atmet, aber, weil es schwer ist ständig nur durch den Mund zu atmen, ist die Taucherbrille da tatsächlich eine gute Lösung. Wenn da nur nicht immer der hässliche Abdruck im Gesicht bleiben würde...

Die Augen werden zwar trotzdem brennen, wenn man mit einem Zwiebelschneider arbeitet, jedoch geht die Arbeit schneller von dannen und man muss kürzer leiden. Es gibt die verschiedensten Varianten von Zwiebel- und Gemüseschneidern. Achten Sie beim Kauf darauf, dass er verschiedene Aufsätze hat, denn verschiedene Rezepte erfordern verschiedene Schneidegrößen von Gemüse und Zwiebeln. Außerdem ist es gut darauf zu achten, dass sich das Gerät leicht reinigen lässt, auch in einer Spülmaschine, wenn Sie eine haben.