Foodsharing: Werfen Sie weg oder teilen Sie schon?

„Lebensmittel teilen statt wegwerfen“ ist die Philosophie des Kölner Vereins foodsharing e.V. Ziel des Projektes ist es, das Wegwerfen überschüssiger Lebensmittel zu stoppen.

Deutschland ist eine Wegwerfgesellschaft – ganz besonders, wenn es um Lebensmittel geht. Nach einer Studie der Universität Stuttgart aus dem Jahr 2012 landen jedes Jahr 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im Müll. Vor allem die Wegwerf-Mentalität in vielen privaten Haushalten ist das Problem: Laut der vom Bundesverbraucherschutzministerium (BMLEV) geförderten Studie wirft jeder Verbraucher im Jahr über 80 Kilogramm Lebensmittel weg – vor allem Obst und Gemüse. In den westlichen Industriestaaten sind Lebensmittel im Überfluss vorhanden. Der oft gleichgültige Umgang mit Lebensmitteln steht im Kontrast zur Situation in anderen Teilen der Welt, wo Millionen Menschen hungern, vor allem in den Entwicklungsländern Asiens, Afrikas und Südamerikas. Zwar ist die Zahl der Hungernden in der Welt in den letzten zwanzig Jahren um 130 Millionen gesunken. Nach dem Report der Welternährungsorganisation (FAO) aus dem Jahr 2012 sind weltweit jedoch noch immer 870 Millionen Menschen von Hunger betroffen. Nach wie vor sterben jedes Jahr Millionen Menschen an Unterernährung.

Was ist Foodsharing?

Das Projekt Foodsharing (auf Deutsch "Lebensmittel teilen") ist der Versuch, privaten Verbrauchern, Händlern und Herstellern es über das Internet zu ermöglichen, überschüssige Lebensmittel an andere Verbraucher kostenlos abzugeben – damit genießbare Lebensmittel nicht mehr im Müll landen. Bundesweit gibt es bereits zahlreiche Plätze – sogenannte Hotspots –, an denen Lebensmittel abgeholt werden können.

Die Internet-Plattform foodsharing.de funktioniert ähnlich wie ein soziales Netzwerk: Wer Lebensmittel abgeben möchte, postet dies im Netz, wer Lebensmittel benötigt, sieht nach, wo er sie abholen kann – oder verabredet sich gleich zum gemeinsamen Kochen. Auch wenn die Verhinderung von Lebensmittelverschwendung im Vordergrund stehen soll: Nach eigenen Angaben legt der Verein foodsharing besonderen Wert auf den sozialen Aspekt des Teilens.

Kampagne „Zu gut für die Tonne!“

Auch die Politik hat sich des Themas "Lebensmittelverschwendung" angenommen. Bundesverbraucherschutzministerin Ilse Aigner (CSU) hat 2012 die Kampagne "Zu gut für die Tonne!" ins Leben gerufen. Verbraucher werden zu einem bewussten Umgang mit Lebensmitteln aufgerufen. Auf der Website zur Kampagne gibt es nicht nur zahlreiche Informationen zum Thema wie zum Beispiel einen Selbsttest, sondern unter anderem auch Rezeptvorschläge ("Ran an die Reste") und Tipps zur richtigen Lagerung von Lebensmitteln.

Walter_Plinge, am 23.01.2013