Ist eine Mikrowelle mit Umluft sinnvoll?

Die Mikrowelle gibt es mittlerweile mit Grill und auch mit Umluft. Welche Vorteile hat diese Funktion? Kann ein Kombigerät einen Backofen ersetzen?

Mikrowellen sind praktisch. In kurzer Zeit erhitzen sie Speisen gründlich, vitaminschonend und Energie sparend. Man kann mittlerweile in den modernen Mikrowellen fast alles machen, sogar dampfgaren, grillen und backen. Eine Kombi-Mikrowelle ist allerdings wesentlich teurer als ein herkömmliches Standardmodell. Neuerdings gibt es sogar die Mikrowelle mit Umluft. Ist der Kauf überhaupt sinnvoll? Welche Vorteile bietet die Umluftfunktion im Alltag?

Vorteile der Mikrowelle mit Umluft

Das Prinzip der Umluft kennen wir vom Backofen. Durch einen Ventilator wird die Luft im Inneren des Gerätes verwirbelt. Dadurch kann sich die Hitze gleichmäßiger verteilen. Der Ofen ist schneller aufgeheizt, der Energieverbrauch ist geringer. Außerdem kann man mehrere Bleche gleichzeitig in den Backofen schieben und alles backt mehr oder weniger gleichmäßig.
Die Umluftfunktion bei der Mikrowelle ist aber nicht dafür gedacht, die Mikrowellenstrahlen im Inneren des Gerätes durcheinander zu wirbeln! Die Bezeichnung "Mikrowelle mit Umluft" bedeutet im Prinzip, dass es sich um ein Kombinationsgerät aus Mikrowelle und Backofen handelt. Werden Umluft oder Grill eingeschaltet, ist die Mikrowellenfunktion selbst deaktiviert. Dann heizt das Gerät über herkömmliche Heizspiralen und nicht über Mikrowellen.
Dieser Aspekt ist wichtig zu verstehen, wenn man sich für den Kauf entscheiden möchte. Es wäre auch überhaupt nicht sinnvoll, Mikrowellenstrahlen durch einen Ventilator durcheinander zu wirbeln, da dies ganz einfach nicht funktioniert.

Kombi-Mikrowelle kann Backofen ersetzen

Der wichtigste Vorteil der Kombi-Mikrowelle ist, dass sie einen herkömmlichen Backofen durchaus ersetzen kann. Denn man kann darin nicht nur Speisen aufwärmen, sondern auch wie in einem richtigen Backofen grillen und backen. Wird die Mikrowellenfunktion deaktiviert, lassen sich über die Funktionen "Umluft" oder "Grill" Pizza, Pommes und andere Speisen schön knusprig backen. Auch Kuchen und Plätzchen können darin gebacken werden. Da die Mikrowellenfunktion beim Backen nicht aktiv ist, dürfen ausnahmsweise auch Metallformen verwendet werden. Man sollte aber ganz genau darauf achten, die Funktionen nicht zu verwechseln. Mit diesen Kombigeräten kommt es häufiger zu Unfällen und Missgeschicken weil beispielsweise Kunststoffformen unter den Grill geschoben werden oder bei Verwendung von Metallformen die Mikrowellenfunktion versehentlich eingeschaltet wird.

Umluft-Mikrowellen sind ideal für die Single Küche

Egal ob Single Küche, Studentenbude, Wohnwagen oder Wochenendhaus – Kombi-Mikrowellen sind eine praktische Anschaffung. In Zeiten steigender Energiepreise dürfte auch der geringe Stromverbrauch interessant sein. Denn es lohnt sich eigentlich gar nicht, für eine einzige Pizza oder eine kleine Auflaufform den ganzen Backofen aufzuheizen. Die Kombi Mikrowelle ist wesentlich günstiger im Stromverbrauch.
Der einzige Nachteil ergibt sich beim Backen von Kuchen und Torten oder bei der Zubereitung von Gerichten in einem Bräter, dem Römertopf oder in einer größeren Auflaufform. Denn das Volumen der Mikrowellen ist normalerweise zu klein für große Backformen oder Auflaufformen.

Fazit: Eine Mikrowelle mit Umluft ist immer dann sinnvoll, wenn man die Backofenfunktion auch wirklich nutzen möchte. Denn natürlich sind diese Geräte etwas teurer als einfache Mikrowellen ohne Zusatzfunktionen. In einer kleinen Küche können die Kombigeräte durchaus einen Backofen ersetzen. Der höhere Anschaffungspreis ist gerechtfertigt, denn schließlich kann eine solche Mikrowelle wesentlich mehr als ein Standardgerät. Auch als Zusatzgerät in einer voll ausgestatteten Küche kann diese Variante interessant sein. Denn für die Zubereitung kleiner Speisen kann dann der große Backofen kalt bleiben. So lässt sich effektiv Strom sparen.

_{Text: Angela Michel}

Beste Mikrowelle mit Backofen: Samsung CE109MTST/XEG