Kaffee-Trends 2014/2015

Ein absolut heiß begehrtes Genussmittel - Kaffee! Welcher Kaffee schmeckt am besten? Zur Auswahl stehen jedem von uns verschiedenste Kaffeesorten und Kaffeekreationen aus aller Welt.

Ob klassischer Filterkaffee, Kapsel-Kaffee, Bohnenkaffee - Kaffee hat viele Gesichter, die uns nicht nur munter machen, sondern auch herrlichen Genuss bescheren. Alleine die Vorstellung an den Duft frischer Kaffeebohnen lässt viele Herzen höher schlagen und das Mund im Wasser zusammen laufen. Latte Macchiato am Morgen vertreibt Kummer und Sorgen. Aber nicht nur morgens! Schon längst ist Kaffee für uns viel mehr als nur ein gut bewährter "Muntermacher". Kaffee enthält bis zu 1000 verschiedene Inhaltsstoffe, unter anderem auch viele gesunde Mineralstoffe, Fette, Vitamine, und vor allem eine Menge Antioxidantien. Freie Radikale unseres Körpers werden, besonders durch Kaffeebohnen heller und mittlerer Röstung, abgefangen und ausgeschieden. Absolut gesund! Das wohl jedem bekannte Koffein blockiert den Schlaf-Botenstoff Adenosin in unserem Körper. Dadurch können wir uns, nach einer Tasse Kaffee, wieder besser und länger konzentrieren. Unser Gehirn wird besser durchblutet und wir sind aktiver.

(Bild: Unsplash / Pixabay)

Kaffee-Trends, denen Sie sicher noch begegnen werden

Genuss und Geschmack stehen bei den Kaffeeliebhabern ganz oben!

In jedem Einkaufszentrum und in jeder Stadt kann man in gemütlichen Coffee-Shops, klassischen Kaffeehäusern und einladenden Cafeterias, Kaffeespezialitäten aus aller Welt genießen.

Haben Sie schon die neuesten Trends ausprobiert? Cafe au lait und Cappuccino sind nicht das Einzige, was es für Sie und ihre Sinne zu erleben gibt.

Hier eine kleiner Überblick über die beliebtesten Kaffee-Newcomer, hinter denen oft Altbewährtes mit Tradition steckt:

Pour Over Kaffee: Der Filterkaffee feiert sein Comeback! Lange Zeit war er gar nicht mehr angesagt, und wurde abgelöst von den vielen neuen Techniken, die Kaffeemaschinen heutzutage so mit sich bringen.
Mittlerweile gibt es bei Kaffeetrinkern wieder Leidenschaft nach Altgewohntem.
Beim Pour Over Kaffee werden frisch gemahlene Bohnen ihrer Wahl, in einem Papierfilter direkt über einer Kaffeekanne, mit heißem Wasser übergossen. Achten Sie beim Genuss unbedingt darauf, dass der Kaffee in einer Porzellantasse serviert wird. Darin kann sich das Aroma des klassischen Filterkaffee's am besten entfalten.

Bulletproof Kaffee: Diese neue Kaffeekreation ist in Tibet schon sehr lange beliebt.
Der klassische Kaffee wird mit einem Stück Butter veredelt, und wird somit zu einem besonders cremigen Kaffeeerlebnis. Folgende Kriterien sollten für einen guten Bulletproof Kaffee erfüllt sein: die verwendeten Kaffeebohnen dürfen nur einen sehr geringen Schadstoffanteil aufweisen und die ungesalzene Butter muss von Kühen stammen, welche stets nur Gras als Futtermittel bekommen haben. Sie werden überrascht sein über dieses Geschmackserlebnis! Der Bulletproof Kaffee ist unbeschreiblich cremig und vollmundig.

Cold Brew Kaffee: Hier denkt man zuerst vielleicht an Eis-Kaffee, stimmt aber nicht ganz. Der Name, übersetzt "kalt gebrüht”, verrät eigentlich schon alles. Der Cold Brew Kaffee ist auch bei uns weit verbreitet und findet vor allem im Sommer viele Anhänger. Diese Kaffeekreation wird bei Zimmertemperatur, in einem Verfahren welches stundenlang dauert, mit kaltem Wasser gebrüht und gewonnen. Durch das zeitaufwändig Extrahieren dieser Kaffeevariante, entsteht ein besonders mildes Kaffeekonzentrat. Der Cold Brew Kaffee ist ein besonders gut verträglicher Kaffee - hier kommen auch sensible Kaffeetrinker voll auf ihre Kosten.