Kreuzallergie – die doppelte Belastung für Allergiker

Sie denken, Sie sind auf Äpfel allergisch, weil es beim Biss in den Apfel im Mund und auf der Zunge kribbelt und bitzelt? Vielleicht.... aber vielleicht vertragen Sie auch einfach Birkenpollen nicht! Was das eine mit dem anderen zu tun hat, ist die Auswirkung einer sogenannten Kreuzallergie.

Es existiert eine Allergie gegen ein bestimmtes Allergen. Oft ist das dem Betroffenen auch bekannt, er sagt dann beispielsweise, er habe eine Birkenallergie. Das Allergen im Birkenpollen weist jedoch starke strukturelle Ähnlichkeit mit dem Allergen in Äpfeln auf. Der Körper hält dann aufgrund dieser Ähnlichkeit auch den Apfel für potentiell unverträglich und reagiert entsprechend darauf.

Die meisten Kreuzallergien bestehen zwischen einer vorhandenen Pollenallergie und einem oder mehrerer Nahrungsmittel.

•  Eventuell trifft eine Kreuzallergie gar nicht zu. Allergien sind individuell und auch die Kombination aus diesen kann sich von Fall zu Fall unterschiedlich äußern.
• Manche Allergiker müssen das ganze Jahr über auf Kreuzreaktionen achten, andere sind nur während der Pollenflugzeit ihres Hauptallergens betroffen.
• Nur weil eine Pflanze aus der gleichen Familie stammt wie das Hauptallergen, muss man es noch lange nicht meiden, wenn sich keine Unverträglichkeit zeigt. Denn dies KANN nur eintreten, MUSS aber nicht.
• Bei vielen Obstsorten steckt das Allergen unter der Schale. Vielleicht reicht es ja bei manch einem Allergiker schon aus, das kritische Teil zu schälen?
• Vor allem bei Äpfeln gibt es innerhalb der Sorten so große Unterschiede, dass man auch mal eine andere Sorte ausprobieren kann.
• Erhitzen macht manches Obst (und auch Gemüse) verträglicher.
• Alkohol und Stress begünstigt allergische Reaktionen.

Beachten Sie, dass ein Artikel hier niemals den Rat eines Arztes oder Apothekers ersetzen kann.