Lustige Spiegeleierformen - so gelingen Ei, Dessert und Pfannkuchen in der Form

Die Eierformen sind vielseitig einsetzbar

Setzei-Ringe sind aus der gehobenen Gastronomie nicht mehr wegzudenken. Sie werden beispielsweise verwendet, um Speisen auf einem Teller hübsch anzurichten. Egal ob Dessert, Salat oder Hauptspeise - die Formen sorgen dafür, dass auf dem Teller ein hübscher Turm entsteht und das Gericht nicht auseinanderläuft.

Solche Ringe können Sie auch für die Zubereitung von Eiern oder Pfannkuchen verwenden. Dazu wird der Ring ganz einfach in die heiße, mit Öl oder Butter ausgefettete Pfanne gesetzt. Für ein Spiegelei schlagen Sie das Ei ganz einfach vorsichtig auf und gießen den Inhalt in den Ring oder die Form. Auch Pfannkuchenteig kann auf diese Weise gebacken werden.

Welche Vorteile haben die Eierformen?

Der wichtigste Vorteil ist ganz sicher die schöne Optik, die durch die Ringe und Formen entsteht. Doch das ist alleine nicht Grund genug, Eier mit einem solchen Küchenutensil zuzubereiten. Denn auch die Konsistenz und der Geschmack lassen sich durch die Formen beeinflussen.

Ärgern Sie sich auch immer darüber, dass Ihr Spiegelei an den Seiten so dünn auseinander läuft und das Eiweiß dann hart und braun wird? Viele Menschen mögen ihr Ei schön dick und innen noch flüssig. Das gelingt Ihnen in einer solchen Form viel besser. Auch Pfannkuchen werden so richtig schön dick.

Spiegeleierform aus Metall oder Silikon - Produkthinweise

Achten Sie beim Kauf darauf, dass es sich wirklich um eine Form handelt, die für die Nutzung in der Pfanne geeignet ist. Hitzebeständig und leicht zu reinigen sind Formen aus Edelstahl. Auch Silikonformen sind empfehlenswert. Darüber hinaus sind auch Produkte mit Antihaftbeschichtung erhältlich, die das Lösen des Eies aus der Form vereinfachen. Doch auch mit den einfachen Metallformen gibt es normalerweise keine Probleme. Wer sicher gehen möchte, dass das Ei später aus der Form geht, fettet sie einfach ein wenig ein.

Besonders praktisch sind dünne Metallformen auch deswegen, weil man sie gleichzeitig auch als Ausstechform für große Cookies oder Kekse verwenden kann. Zahlreiche Dessert Ideen lassen sich mit den Ringen verwirklichen. Backen Sie beispielsweise einen Bisquitboden für ein Dessert, können Sie mithilfe der Ringe gleichmäßige Kreise ausstechen. Das geht mit den weichen Silikonformen natürlich nicht.

Rezept Idee: einfaches Schicht-Dessert mit Früchten und Quarkcreme

Ein einfaches Dessert können Sie fast im Handumdrehen herstellen. Die Basis bildet Quark, den Sie mit Vanillezucker und etwas Zucker nach Belieben abschmecken. Sie können fetten oder mageren Quark verwenden, ganz nach eigener Vorliebe.

Für den fruchtigen Geschmack sorgen Früchte der Saison, die je nach Sorte natürlich etwas gezuckert werden sollten. Ideal sind beispielsweise Erdbeeren, Himbeeren, Mangos aber auch Ananas oder frische Feigen. Auch Tiefkühlfrüchte können verwendet werden, sie müssen vor der Zubereitung lediglich aufgetaut werden.

Als Teigbestandteil eignen sich Scheiben von Sandkuchen, Stuten oder Hefezopf ganz hervorragend. Auch in Scheiben geschnittene Berliner vom Vortag können so verwertet werden.

• Stechen Sie aus dem weichen Teig mithilfe einer Spiegeleierform pro Person zwei Kreise aus.
• Zum Anrichten wird wiederum ein Ring verwendet.
• Setzen Sie zunächst einen Teigboden in den Ring und platzieren Sie diesen auf einem Dessertteller.
• Nun geben sie etwas Creme auf den Boden und fahren mit einer Schicht Früchte fort.
• Jetzt kommt der zweite Boden in den Ring, eine Schicht Creme und obenauf wiederum Früchte.
• Nach 1-2 Stunden im Kühlschrank wird der Ring vorsichtig abgezogen und fertig ist Ihr Dessert!
• Falls es sich nicht sofort lösen lässt, nehmen Sie ein in kaltes Wasser getauchtes Messer und fahren Sie einmal von innen am Rand der Form entlang.
• Dieses Rezept können Sie beliebig abwandern, es schmeckt auch sehr lecker, wenn man den Boden mit etwas Alkohol zum Beispiel Kirschwasser tränkt. Die Creme kann mit geraspelter Schokolade verfeinert werden.

Tipp: Wenn Sie es sich noch einfacher machen möchten, schichten Sie die Zutaten nur in ein dekoratives Glas!