Oreo Kekse selbst machen

Lustige und interessante Oreo Fakten:

7. Die beliebtesten Essmethoden von Oreokeksen ist das Eintunken in Milch oder das Zerteilen und seperate Essen beider Keksteile.

8. In Amerika werden Oreokekse für viele Rezepte verwendet, sei es Torten, Eiscreme, Shakes etc... 

9. In europäischen Supermärkten gibt es eine kleinere Auswahl an Oreoprodukten, allerdings gibt es sie inzwischen in über 100 Formen auf dem amerikanischen Markt, in verschiedenen Geschmacksrichtungen, mit verschiedenen Cremefüllungen, als Tortenfüllung, Backmischungen, Milchcreme etc... Tipp dazu: Amazon hat wirklich eine riesige Auswahl an Oreoprodukten (Hier ansehen) Für den europäischen Markt speziell gibt es auch zum Beispiel Oreoprodukte von Tassimo und auch Oreo und Milka haben sich verbunden...

10. Niemand weiß übrigens, woher der Name "Oreo" stammt, jedoch sind mehrere Theorien in Umlauf. Vielleicht ist er einfach nur wohlklingend, melodisch und einfach auszusprechen? Vielleicht stammt er auch vom französischen Wort "Or" für Gold, denn die ersten Verpackungen waren goldfarben? Im griechischen bedeutet "oreo" Berg und vielleicht stammt der Name daher, da die Kekse in der Testphase zunächst eher hügelig waren?

Oreokekse selbst machen

Es ist immer schwer, wenn man ein bekanntes Produkt "kopieren" möchte, denn meist kommt es ganz einfach nicht an das Original heran. Ich habe viele Rezepte ausprobiert und muss sagen, dass das folgende dem Original in nichts nachsteht. Das einzige, was mir irgendwie bei den ersten Versuchen fehlte, war die typische Oreo-Prägung in den Keksen. Sie kann man natürlich nicht 1:1 kopieren, aber bei Amazon bekommt man tolle Keks-Prägestempel und kann so ein eigenes Design eindrücken. 

Rezept für selbstgemachte Oreokekse

Und so geht es:

1. Rühre 125 g der Butter zunächst schaumig. Das funktioniert mit einem Handmixer am besten.
2. Dann gib 100 g Puderzucker, 50 g Kakaopulver, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt zur schaumigen Butter und rühre weiter.
3. Als nächstes kommt das Mehl dazu. 125 g etwa werden nach und nach dazugerührt. Der Teig soll weich sein, aber nicht zu sehr kleben, also notfalls kannst du noch etwas Mehl dazu geben, was es zu klebrig wird.
4. Den Teig stellst du nun eine Stunde kalt, denn dann lässt er sich später besser ausrollen.
5. Am besten lässt er sich generell zwischen zwei Bogen Backpapier ausrollen, etwa 2 mm dünn. Dann stichst du Kekse mit etwa 3 cm Durchmesser aus.
6. Wenn du willst, kannst du sie dann "bestempeln".
7. Gebacken werden die Teilchen etwa 10 min lange bei 175 Grad.
8. Die Füllung, mit der du jeweils zwei Kekse nach dem Auskühlen zusammenklebst, erhältst du, indem du die restliche Butter (etwa 75 g), den restlichen Puderzucker (etwa 125 g), eine Prose Salz, 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt und 100 g Mascarpone verrührst, bis du eine weißschaumige, lockere Masse bekommst.