Verschiedene Möglichkeiten, wie man Mango zubereiten kann

Getränke mit Mangos

Aus der indischen Küche kennen wir das klassische Mango Lassi. Dies kann ganz einfach hergestellt werden, indem man Naturjoghurt mit pürierten Mangos und etwas Zucker mischt.

Einen tollen Mango Smoothie erhält man, wenn man Mangos, Mangoeis, Mangosirup und Buttermilch mit etwas Limettensaft püriert. Wenn man dazu Eiswürfel und Naturjoghurt mischt und püriert, bis die Eiswürfel verschwinden, so entsteht aus dem Smoothie ein herrliches Mango Frappé. Mangos passen sehr gut zu Sekt. Ein Cocktail aus gleichen Teilen Sekt und Mangosaft ergibt einen wohlschmeckenden Mango Sekt, der garantiert der Hit auf jeder Party ist. Eine tolle Mango Bowle kann mit Wodka, Mangostücken, Mangosaft und Zucker angesetzt und mit Sekt übergossen werden, bevor sie über Nacht durchkühlt. Auch viele Cocktails werden mit Mango zubereitet.

Mango in Hauptgerichten, Salaten und Suppen

Mango passt eigentlich zu allen Fisch- und Fleischsorten, Saucen oder mitgebraten, mitgegrillt oder mitgeröstet. Auch Mango-Chutney oder Mango-Salsa können zu Fleisch gereicht werden. Eine in Südafrika beliebte, dicke Mangosauce besteht aus Mayonnaise, Dosenmais, Mangostücken, Sahne, Zitronensaft und Petersilie. Sie schmeckt sehr frisch, süß und passt besonders gut zu Hähnchen. Mango passt auch hervorragend in viele Salate, weil es mit frischem Gemüse und Salat gut harmoniert, wie zum Beispiel mit Spargel, Ruccola, Avocado, Feldsalat, Tomaten und vielen mehr. Auch ein Pastasalat oder ein Thunfischsalat kann mit Mango aufgepeppt werden. Außerdem wird Mango gerne mit Curry zubereitet und passt gut zu Hülsenfrüchten. Es gibt viele Rezepte mit Mangos für Suppen, so können Mangos einer einfachen Kürbissuppe den letzten Pep geben, aber dadurch, dass Mango wirklich zu fast allem passt, kann man damit jeder Suppe eine exotische Süße verleihen.