Eisrezepte für die Eismaschine - Eis selber machen

Die Anschaffung einer Eismaschine ist rentabel

Wer einige wichtige Zutaten im Hause hat, improvisiert für Gäste oder für den Eigenbedarf rasch seine Lieblingsrezepte mit der Eismaschine. Preiswert und gesund sind die Rezepte für selbstgemachtes Eis, der Vorteil bei einem solchen Eis ist, man kennt alle Inhaltsstoffe und ist in der Lage, auch für Allergiker bekömmliche Eissorten herzustellen. Ohne Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und künstliche Aromen bleibt ein selbstgemachtes Eis ein Genuss ohne Reue.
Schon eine ganz einfache und preiswerte Eismaschine ist für Haushalte, die öfters Eis selber machen, eine kostengünstige Anschaffung. Ab etwa 30 Euro sind bereits Geräte erhältlich, die aus wenigen Zutaten rasch ein leckeres Eis zaubern. Die Bedienung ist kinderleicht, die elektrische Eismaschine "La Gelatiera" bereitet 1,2 Liter Speiseeis oder Frozen Joghurt in nur 20 Minuten zu. Wer gut gekühlte Zutaten verwendet, kann mit einer kürzeren Zubereitungszeit rechnen.

Schokoladeneis mit Banane

Ein sehr einfaches Rezept für Schokoladeneis kann man mit einem halben Liter Kondensmilch mit 4% Fett, Kakaopulver von Nesquik, Suchard oder Kaba und einigen reifen Bananen anrühren. Häufig sind überreife Bananen mit brauner Schale nicht mehr als Speiseobst attraktiv, sie bleiben auf der Obstschale liegen. Als Geschmacksgeber im Eis sind sie nicht zu übertreffen. 3 sehr reife Bananen und 5 Esslöffel Kakaopulver aromatisieren dieses Eis. Man bestückt die Eismaschine mit der gut gefrorenen Rührschüssel und schaltet sie ein. In die Rührschüssel gibt man durch den Einfüllschacht bei rotierendem Rührbesen die Kondensmilch, fügt 5 Esslöffel Kakaopulver zu und schneidet die reifen Bananen in dünne Scheiben, die ebenfalls der Eismasse zugefügt werden. Wenn das Eis fest genug ist, serviert man es mit Bananenstücken und Schokoladenstreusel garniert.

Kirscheis oder Waldfruchteis

Ein fruchtiges Eis ist aus den im Handel erhältlichen Toppings, feinen Fruchtsoßen mit Fruchtstückchen, und Kondensmilch mit 4% Fett rühren. Kirschtopping oder Waldfruchttopping geben dem Eis einen leckeren und frischen Geschmack. In die gefrorene Rührschüssel gibt man bei laufendem Rührbesen 700 Milliliter Kondensmilch und nach Geschmack 6-10 Esslöffel Topping. Je mehr Topping man zufügt, desto süßer wird das Eis und natürlich auch kalorienreicher. Wer an dieser Stelle mit Kalorien sparen möchte, verwendet weniger Topping.

Himbeereis bereitet man nach diesem Rezept zu.

Vanilleeis selbstgemacht

Vanilleeis ist aus 1 Liter Kondensmilch und einer Zuckerlösung schnell zubereitet. Die Zuckerlösung kocht man vor und kann sie auch auf Vorrat zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Für einen Liter Vanilleeis kocht man 50 Milliliter Wasser mit einem Päckchen Vanillezucker und 4 Esslöffel Zucker auf. Wenn sich der Zucker vollständig gelöst hat, gibt man die Flüssigkeit zum Abkühlen in den Kühlschrank. Bei der Zubereitung des Eisrezeptes wird in die gefrorene Rührschüssel bei laufendem Rührbesen die Kondensmilch eingefüllt und die Zuckerlösung zugegeben. Mit Sahne oder Obst serviert ist das Vanilleeis ein beliebtes Dessert.

Hier finden Sie Eisrezepte, die man ganz ohne Eismaschine zubereiten kann.

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