Was kann man mit Mandarinen machen?

1. Leckere Mandarinenmuffins

2. Mandarinenduftkerzen

Schneide einer Mandarine den Deckel auf, sodass du das Fruchtfleisch leicht herauslöffeln kannst, ohne die restliche Schale zu beschädigen. Schneide aus der Schale an der Oberseite ein paar dekorative Zacken aus. So:

Als nächstes brauchst du entweder Kerzenreste oder Wachsgranulat, am besten in gelb oder orange. Außerdem benötigst du einen Kerzendocht, einen Schaschlikspieß und Mandarinenduftöl.

Schmilz das Wachs in einem alten Topf, den du in einem größeren Topf mit kochendem Wasser hängst (Wasserbad). Wenn es geschmolzen ist, dann gib ein paar Tropfen Mandarinenduftöl dazu. Binde den Docht am Schaschlikspieß an und lege ihn quer über die Mandarinenschale, sodass der Docht bis an den Boden der Schale reicht, aber dennoch herausguckt, wenn du nun das heiße Wachs in die Schale gießt. Wenn das Wachs hart ist, dann kannst du den Schaschlikspieß entfernen. 

4. Mandarineneis

Für das Mandarineneis presst du einfach etwa 8 Mandarinen aus. Normaler Weise geht da immer etwas Fruchtfleisch mit, was überhaupt nichts macht, sondern den Geschmack nur verbessert. Dann schlägst du 3 Eiweiß zu Schnee und mischt den Schnee vorsichtig mit dem Mandarinensaft und etwa 1 EL Honig. Du kannst auch mehr Honig nehmen, wenn du es süßer möchtest. Die Masse ist dann fertig für die Eismaschine.

Wenn du keine Eismaschine hast, macht das nichts, ich habe auch keine. Ich gebe mein Eis in eine große Schüssel und rühre es regelmäßig gut um, bis richtiges Softeis entstanden ist. Das ist ein bisschen mühsam und braucht etwas Kraft, aber es funktioniert ebenso.

Mandarinensirup ist übrigens auch toll, um Mandarinendesserts noch zusätzlich aufzupeppen. Auch Mandarinenvodka oder Mandarinenlikör passen super zu Mandarineneis.

6. Mit Nelken gespickte Mandarinen

7. Schneller heißer Mandarinenpunsch

Richtig lecker schmeckt es, wenn du ein paar Mandarinen auspresst und den Saft ins Teewasser gibst, wenn du einen schwarzen oder grünen Tee zubereitest, den du mit Honig verfeinerst.

Du kannst die Mandarinen auch trocknen und einen Mandarinentee herstellen. Tipps dazu findest du in meinem Artikel: 10 tolle Teemischungen selbst gemacht

8. Leckere Mandarinenbowle

9. Tiere aus Mandarinenschalen

Schon einmal probiert, die Mandarinenschale einer ganzen Mandarine so abzuziehen, dass eine Figur entsteht? In Japan ist das eine richtige Kunst. Wie du ein putziges Mandarinenschalenhäschen basteln kannst, findest du in folgender Videoanleitung. Keine Sore, die Anleitung ist zwar auf Japanisch, aber die Bilder zeigen dir genau wie es geht.

Zur Videoanleitung für das Mandarinenschalenhäschen

10. Mandarinentorten

Mit Mandarinen, ob frisch oder aus der Dose, kannst du tolle Torten kreieren. Im Internet findest du jede Menge Rezepte. Du kannst auch einfach einen fertigen Tortenboden deiner Wahl kaufen und dann Mandarinenspalten mit Pudding mischen und auf den Tortenboden drapieren. Mit Schlagobers kannst du noch zusätzlich dekorieren, oder auch mit Mandelsplittern oder Schokostreuseln. Auch ein Klassiker ist es, wenn man Frischkäse mit Mandarinen und Schlagobers mischt, um Torten zuzubereiten.