Die beliebtesten Weihnachtsessen im Kalorien-Überblick
Von Gänsebraten bis Kartoffelsalat mit Würstchen - wie viele Kalorien haben die beliebtesten Weihnachtsessen der Deutschen? Hier ist der Überblick
Höhepunkt an den Weihnachtstagen: Das festliche Menü (Bild: DAK/Schläger)
Weihnachten wird geschlemmt! So viel steht fest. Und was auf den Tisch kommt, bestimmt in der Regel die Familien-Tradition. Die Rezepte werden überliefert - selbstverständlich ohne Kalorienangaben. Ärgerlich, wenn man auch an den Festtagen die Kontrolle behalten möchte. Darum sind hier die wichtigsten Tabellen.
Beliebte Hauptgerichte: Knusprige Gans oder Karpfen
Die einen schwören auf den großen Weihnachtsbraten, die anderen auf edle Essen mit Fisch. Kalorientechnisch macht das einen ziemlich großen Unterschied. Als Grundregel gilt: Wer bei Geflügel die Haut weglässt, spart viel. Vergleichen Sie:
| Weihnachtsessen | Kalorien pro 100 Gramm |
| Ente mit Haut | 227 Kalorien |
| Entenbrust ohne Haut | 121 Kalorien |
| Forelle | 102 Kalorien |
| Gans mit Haut | 342 Kalorien |
| Gänsekeule ohne Haut | 157 Kalorien |
| Gänsebrust ohne Haut | 155 Kalorien |
| Hummer, ausgelöst | 81 Kalorien |
| Kalbsfilet | 89 Kalorien |
| Karpfen | 115 Kalorien |
| Lachs | 202 Kalorien |
| Languste | 84 Kalorien |
| Pute mit Haut | 151 Kalorien |
| Putenbrust ohne Haut | 105 Kalorien |
| Putenkeule ohne Haut | 114 Kalorien |
| Rinderfilet | 121 Kalorien |
| Shrimps | 73 Kalorien |
| Schweinefilet | 109 Kalorien |
Beliebte Beilagen-Gemüse: Von Brokkoli bis Rotkohl
Bei den Beilagen sind die meisten am ehesten experimentierfreudig. So hat in den letzten Jahren der Brokkoli den Rotkohl immer mehr von Weihnachtstellern verdrängt. Was die Kalorien betrifft, ist der Unterschied nicht riesig. Wichtig: Pro zehn Gramm (ca.1 Esslöffel) Sahne kommen 31 Kalorien dazu, pro zehn Gramm Butter 77 Kalorien, pro zehn Gramm Crème fraiche 30 Kalorien. Wer das Gemüse dagegen dünstet und mit frischen Kräutern abschmeckt, muss nichts dazuzählen.
| Beilagen-Gemüse | Kalorien pro 100 Gramm |
| Brokkoli | 26 Kalorien |
| Erbsen (frisch) | 81 Kalorien |
| Erbsen (Dose) | 52 Kalorien |
| Gr. Bohnen (frisch) | 33 Kalorien |
| Gr. Bohnen (Dose) | 21 Kalorien |
| Mangold | 14 Kalorien |
| Möhren | 25 Kalorien |
| Rosenkohl | 36 Kalorien |
| Rotkohl frisch | 22 Kalorien |
| Rotkohl (Glas) | 50 Kalorien |
| Zucchini | 18 Kalorien |
| Zuckermais | 87 Kalorien |
Beliebte Kartoffel-Spezialitäten: Von Backkartoffeln bis Rösti
Ein Festessen ohne Kartoffel-Beilage? Für viele immernoch unvorstellbar. Und seit es fast alle Zubereitungen auch als Fertigprodukt gibt, ist die Auswahl richtig groß.
| Kartoffel-Spezialität | Kalorien pro 100 Gramm |
| Backkartoffel | 82 Kalorien |
| Country-Kartoffeln (Frischepackung) | 113 Kalorien |
| Kartoffelknödel (Kochbeutel) | 117 Kalorien |
| Kartoffelpüree (Trockenprodukt) | 79 Kalorien |
| Kroketten (TK) | 210 Kalorien |
| Pommes frites (TK) | 140 Kalorien |
| Salzkartoffeln | 69 Kalorien |
Machen Sie an den Festtagen auch einen Weihnachtsmarkt-Bummel? Die Kalorien-Übersicht für Weihnachtsmarkt-Spezialitäten.
Beliebte Getränke zum Weihnachts-Menü: Aperitif bis zum Wein
Erst wird mit Sekt oder Prosecco angestoßen, dann gibt es feinen Weiß- oder Rotwein und zum Schluss ein Digestif? Auch die flüssigen Kalorien zählen!
| Getränk | Kalorien pro Glas |
| Campari Orange (0,2 l) | 131 Kalorien |
| Campari Soda (0,2 l) | 52 Kalorien |
| Grappa (2 cl) | 56 Kalorien |
| Magenbitter (2 cl) | 50 Kalorien |
| Obstler (2 cl) | 61 Kalorien |
| Ouzo (2 cl) | 52 Kalorien |
| Pils (0,3 l) | 126 Kalorien |
| Prosecco trocken (0,1 l) | 68 Kalorien |
| Prosecco halbtrocken (0,1 l) | 75 Kalorien |
| Rotwein leicht (0,2 l) | 132 Kalorien |
| Rotwein schwer (0,2 l) | 156 Kalorien |
| Sekt trocken (0,1 l) | 79 Kalorien |
| Sekt halbtrocken (01 l) | 90 Kalorien |
| Sekt mit Orangensaft natur (0,1l) | 62 Kalorien |
| Weißwein Auslese lieblich (0,2 l) | 196 Kalorien |
| Weißwein halbtrocken (0,2 l) | 148 Kalorien |
| Weißwein trocken (0,2 l) | 144 Kalorien |
| Weißweinschorle (0,2 l) | 74 Kalorien |
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Bildquelle:
Kerstin Schuster
(Wie macht man gefüllte Champignons?)
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