Nudeln in der Mikrowelle kochen - so werden sie fast al dente

Die improvisierte Methode: Pasta in einer Mikrowellenschüssel garen

Es gibt spezielle Mikrowellen-Nudelkocher, deren Anschaffung sich wirklich lohnen kann, aber dazu später mehr. Lesen Sie zunächst, wie Sie Nudeln ganz einfach in jeder beliebigen Schüssel in der Mikrowelle garen können. Das funktioniert mit allen kurzen Nudeln wie Penne oder Spirelli, Spaghetti oder Bandnudeln sind schwieriger.

1. Geben Sie eine Portion (nicht zu viel, höchstens 250 Gramm) Nudeln in eine mikrowellengeeignete Schüssel aus Keramik oder Glas. Das Gefäß sollte groß genug sein, da die Nudeln beim Kochen an Volumen zunehmen. Für 250 Gramm ist ein Fassungsvermögen von mindestens einem Liter empfehlenswert.
2. Gießen Sie Wasser in die Schüssel, so dass die Nudeln mindestens mehrere Zentimeter mit Wasser bedeckt sind.
3. Geben Sie Salz nach Geschmack hinzu (ca. 1 Teelöffel pro Liter Wasser)
4. Stellen Sie die Schüssel abgedeckt in die Mikrowelle und garen Sie die Nudeln zunächst bei ca. 600 Watt drei bis vier Minuten. (Bei einer Mikrowelle mit 1200 Watt wäre das beispielsweise die mittlere Stufe usw.)
5. Jetzt rühren Sie die Nudeln einmal um und garen Sie für weitere vier Minuten. Anmerkung: Sollte das Wasser überkochen, reduzieren Sie die Wattzahl!
6. Probieren Sie die Nudeln, wahrscheinlich sind sie noch nicht ganz fertig.
7. Garen Sie die Pasta nun für eine weitere Minute und probieren Sie erneut. In 1-Minuten Schritten nähern sie sich nun dem perfekten Ergebnis an!
8. Wenn die gewünschte Konsistenz erreicht ist, wird die Pasta über dem Waschbecken abgegossen. Mit einem Sieb geht das am einfachsten, zur Not kann man die Schüssel aber auch mit einem Teller abdecken, einen kleinen Spalt freilassen und so das überschüssige Wasser abgießen.

Fast al dente wird Pasta in einem Mikrowellen-Nudelkocher

Da sich immer mehr Menschen dafür interessieren, ihre Beilagen stromsparend in der Mikrowelle zu garen, haben die Hersteller von Mikrowellengeschirr einige Spezialtöpfe auf den Markt gebracht. So gibt es inzwischen wirklich empfehlenswerte Spaghettikocher und andere Nudelkocher für die Mikrowelle. Sie bestehen in der Regel aus Kunststoff und sind teilweise mit einem Dampfventil versehen. Das Wasser kann so nicht überkochen. Diese Methode ist wirklich sehr gut, die Nudeln werden fast perfekt!

Rosenstein & Söhne Blitz-Spaghetti-Garer

Um Spaghetti wirklich gut in der Mikrowelle zuzubereiten, brauchen Sie einen speziellen Spaghettigarer. Denn in herkömmlichen Töpfen kleben Spaghetti ganz einfach zusammen. Dieses Produkt von Rosenstein & Söhne ist wirklich sehr gut, stabil und langlebig. Es ist für die Zubereitung von Spaghetti und anderen Nudelsorten gedacht. Bei Amazon ist es derzeit sogar reduziert!