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Ernährung
Die vielfältigen Stangenbohnen sind gesund und ...
Die einjährigen Bohnen und Kletterpflanzen sind höchst ertragreich. Die blau- bis lilafarbenen Sorten "Blau...
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August 2023
dieterh
Ein Medizinisches Kochbuch -die Mediterrane Ernährung
Rezension des Buches: "Mediterrane Ernährung”. Es verbindet wissenschaftliche Erkenntnisse der Universität ...
Foto: © S. Bütow/Thieme.
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April 2023
GerlindeAhrend
Auch Rohköstler sollten nicht alles roh verzehren
Hitze zerstört viele Nährstoffe. Das Prinzip der Rohköstler besteht darin, ausschließlich oder überwiegend ...
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April 2023
dieterh
Trennkost bei hohem Blutdruck
Wie man mit Trennkost Bluthochdruck in den Griff bekommen kann.
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November 2022
Grace
Fenchel wächst schön und ist sehr gesund
Fenchel ist als hoch wachsender Doldenblütler in jedem Garten ein schöner Blickfang, denn seine handtellerg...
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Mai 2022
dieterh
Was isst Deutschland?
Mit ihrem 14. Ernährungsbericht informierte die DGE über aktuelle Trends der Ernährung in Deutschland und stellte Verbesserungen zu den Vorjah...
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Januar 2022
dieterh
Eisen - ein lebensnotwendiges Spurenelement
Eisen übernimmt wichtige Funktionen im menschlichen Organismus. Dazu mehr in diesem Artikel.
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Dezember 2021
Ashlie
Welche Vorzüge bietet die Mittelmeerküche?
Die Mittelmeerküche ist schon lange als besonders gesund bekannt. Sie gilt als vorbeugend gegen Herz-Kreisl...
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August 2020
dieterh
Weniger, aber besseres Fleisch verzehren
Wer Fleisch verzehren möchte, sollte auf die Tierhaltung, die Kennzeichnung des Fleisches und auf dessen Qu...
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Februar 2020
dieterh
Äpfel sind das beliebteste Obst
Obst findet bei Deutschlands Bevölkerung reißenden Absatz. Äpfel rangieren mit großem Abstand an erster Ste...
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November 2019
dieterh
Verwendung von Stevia in der Küche anstelle von Zucker
Die Verwendung von Stevia anstelle von Zucker ist nicht ganz unkompliziert. Dieser Artikel zeigt, wie Sie Z...
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August 2019
Schreibine
Vitamine durch frisches und knackiges Frühlingsgemüse
Sobald die Sonnenstrahlen wieder kräftiger werden und die Luft nach Frühling riecht, bekommt der Mensch App...
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März 2019
dieterh
Lies Das Buch!- Extrem! - Bekenntnisse eines ehemaligen ...
Sie können es drehen und wenden wie Sie wollen - dieses Buch macht Freude – schon allein das Anschauen sein...
Sonja und Robert Hipfinger - Katti Mieth
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November 2018
KattiMieth
Frische Erbsen und ihre Schoten sind ein Genuss
Frische Erbsen haben mehr Eiweißanteile als andere Hülsenfrüchte. Sie sind sehr gesund und sorgen für eine ...
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Juni 2018
dieterh
Wie geht kluges Essen?
Sich gesund zu ernähren, ist garnicht so schwer. Dazu ein paar interessante Erkenntnisse.
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Mai 2018
Ashlie
Bei Wildpilzen sollte man sich auskennen
Während Pilze aus Pilzkulturen während des ganzen Jahres im Angebot sind, ist Pilzsaison für die heimischen...
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April 2018
dieterh
Acrylamid bewusst vermeiden
Wenn kohlenhydratreiche Lebensmittel stark erhitzt und gebräunt werden sollen, entsteht Acrylamid. Acrylamid aber erhöht das Krebsrisiko für a...
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April 2018
dieterh
Zubereiten von Gemüse - Welche Möglichkeiten gibt es?
Um Gemüse vorzubereiten, gibt es vielfältige Möglichkeiten. Dazu ein kleiner Überblick.
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April 2018
Ashlie
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