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Lebensmittel

Wie wäre es denn mal mit Mairübchen?

Mairübchen sind zwar Speiserüben, werden aber zu den Wurzelgemüsen gezählt und sind mit den Teltower Rübche...

2 Kommentare / 4 Likes / Mai 2024 dieterh

Bärlauch frisch verwenden

Der intensive Bärlauch mit seinen 20 bis 30 Zentimeter langen Blättern und dem charakteristischen knoblauchartigen Geschmack lässt sich in der...

0 Kommentare / 2 Likes / März 2024 dieterh

Schmackhaftes heimisches Wintergemüse

Natürlich ist im Winter die Auswahl unter heimischen Gemüsesorten nicht so groß wie im Sommer und Herbst, a...

0 Kommentare / 1 Like / Januar 2024 dieterh

Äpfel sorgsam auswählen und richtig lagern

Es muss nicht immer Apfelkuchen, Apfelsaft oder Apfelmus sein. Fällt die Ernte eigener Äpfel üppig aus, bie...

8 Kommentare / 4 Likes / September 2023 dieterh

Welche Blüten im Garten sind essbar?

Ein Erfahrungsbericht von Naturliebhabern über Kenntnissen von Kräuter und deren Anwendung in der Küche.

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0 Kommentare / 2 Likes / Juli 2022 MonikaHermeling

Ingwer: Gewürz, Tee und Heilmittel

Ingwer, das trendige Lebensmittel, hat schon längst Deutschlands Küchen erobert. Aber wussten Sie, dass Sie...

3 Kommentare / 7 Likes / Februar 2022 dieterh

Aussaat-Kalender für regionales Gemüse

Es gibt im Gartenkalender spezielle Zeiten, zu denen sich die Aussaat der Gemüsesorten besonders anbietet. ...

1 Kommentar / 8 Likes / Januar 2022 dieterh

Mehr Dill –zum einlegen von Gurken und als Heilmittel- ...

Die Geschichte des Dill, und Mythen zum Aberglauben. Eine Erläuterung warum Dill gesund ist und wie er in d...

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1 Kommentar / 2 Likes / Juni 2021 MonikaHermeling

Welche Vorzüge hat Rohmilchkäse?

Der vielfache Käse-Weltmeister und Affineur Walo von Mühlenen erklärt, warum laktoseempfindliche Menschen R...

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0 Kommentare / 1 Like / Juni 2021 MonikaHermeling

Darum gehört Suppengrün in jeden Gemüsegarten

Beantwortung der Frage Welche Heilwirkung hat jede einzelne Pflanze vom Suppengrün und wie baut man sie an?

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0 Kommentare / 2 Likes / Februar 2021 MonikaHermeling

Krabben, Garnelen, Hummer, Krebse und anderen ...

Scampi, Scrims, Knieper, Hummer, Garnelen, Granat oder was? Köche haben viele Namen für das Meeresgetier. W...

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0 Kommentare / 2 Likes / Februar 2021 Heike-Nedo

Wissenswertes zu Käse und Milch

Eine Übersicht über Molkereiprodukte und speziell Käse, Milch und Eis. Auch die Laktoseintoleranz wird ange...

0 Kommentare / 0 Likes / Januar 2021 dieterh

Herbstzeit ist Kürbiszeit

Der Kürbis ist ein Fruchtgemüse, das nicht nur zur Zubereitung von leckeren Speisen verwendet werden kann, sondern auch als Dekoration eine gu...

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0 Kommentare / 5 Likes / Oktober 2020 Krimifreundin

Heidelbeeren sind lecker und sehr gesund

Immer im Hochsommer haben die Heidelbeeren ihre Saison. Hier sind einige schnelle Zubereitungsarten von fri...

2 Kommentare / 6 Likes / August 2020 dieterh

Es gibt wirklich Melonen aus Deutschland

Wer an Melonen denkt, denkt an Sommer und deren Herkunftsländer rund um das Mittelmeer. Seit einigen Jahren...

0 Kommentare / 1 Like / Juli 2020 dieterh

Rhabarber, ein wichtiges heimisches Frühlingsgemüse

Der Rhabarber ist eine der ersten heimischen Gemüsesorten. Die rot-grünen Stiele sind gekocht sehr gesund u...

0 Kommentare / 8 Likes / April 2020 dieterh

Tellerkraut, Winter-Portulak, Postelein

Die einen sprechen vom Portulak (und vergessen den "Winter-" davor), die anderen vom Kuba-Spinat, die dritt...

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0 Kommentare / 1 Like / April 2020 Adele_Sansone

Küchenkräuter im Topf müssen frisch sein

Wer seine Küchenkräuter nicht selbst anbauen kann, ist auf deren Kauf im Supermarkt angewiesen. Oft verkümm...

2 Kommentare / 13 Likes / April 2020 dieterh

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