Rezepte für Smoothies – besser als bei Starbucks und Co

Solche Getränke sind allerdings nicht gerade preiswert. Wer täglich in den Genuss eines Frozen Smoothies kommen möchte, sollte ihn selber machen. Durch die Verwendung frischer Früchte und Joghurt ist er sogar gesund. Ideal also auch für Kinder, die sonst nicht gerne Obst essen. Allerdings ist für kleine Kinder ein Milchshake mit Früchten besser, da er nicht so kalt ist. In den USA sind nicht nur die fruchtigen Varianten beliebt, sondern auch Schoko, Kaffee oder sogar Variationen mit Erdnussbutter oder anderen pürierten Nüssen. Bevor es an die Rezepte geht, hier zunächst einmal eine Anleitung, wie man Frozen Smoothies selber macht:

Leckere Smoothies selber machen

Ein Smoothie ist im Prinzip schnell und einfach gemacht. Das Wichtigste, was dazu benötigt wird, ist ein leistungsstarker Standmixer mit mindestens 600 Watt.

• Ein wirklich guter Mixer hat auch keine Probleme damit, ganze Eiswürfel zu zerkleinern, allerdings empfiehlt es sich, das Eis vorher etwas zu zerkleinern.
• Dies geht ganz einfach, indem man Eiswürfel in eine Frischhaltetüte gibt und vorsichtig mit einem Hammer darauf schlägt.
• Nicht für jedes der Smoothie Rezepte wird Eis benötigt. Man kann statt frischer Früchte auch gefrorene Früchte verwenden.
• Mittlerweile werden viele Früchte gefroren angeboten, vor allem Beeren. Es gibt auch spezielle Fruchtmischungen für Smoothies, die allerdings sehr teuer sind.
• Günstiger wird es, wenn man die Früchte einfach selbst schält, in Stücke schneidet und zunächst einfriert, bevor man sie für die Rezepte weiter verwendet. Das hat auch den Vorteil, dass man weiß, woher sie stammen, denn die Herkunft gefrorener Früchte muss nicht deklariert werden. Beeren sollen oft aus China kommen, was auch den günstigeren Preis von Tiefkühlbeeren im Vergleich zur frischen Ware erklären dürfte.
• Für einen Frozen Smoothie werden immer zuerst die Früchte in den Mixer gegeben und zusammen mit etwas Flüssigkeit (je nach Rezept Joghurt, Milch oder Fruchtsaft) püriert. Gibt man alle Zutaten auf einmal in den Mixer, werden die Früchte nicht fein genug püriert. Erst wenn ein feines Fruchtmus entstanden ist, kommen die übrigen Zutaten hinzu. Wer keine Milch mag oder verträgt, kann übrigens auch Sojadrink oder laktosefreie Milch verwenden.

Die besten Rezepte für Smoothies

Natürlich kann man fast jedes Obst und sogar einige Gemüsesorten (grüne Smoothies) ganz nach eigenem Geschmack verwenden. Die folgenden Rezepte sind jedoch eine gute Anregung, vor allem für den Anfang. Alle Smoothie Rezepte sind für 2 Portionen berechnet. Zum Abmessen kann eine große Kaffeetasse verwendet werden (ca. 230 ml).