Wissenswertes zu Käse und Milch

Eine Übersicht über Molkereiprodukte und speziell Käse, Milch und Eis. Auch die Laktoseintoleranz wird angesprochen. Welche Käsesorten können Betroffene dennoch verzehren?

In vielen Artikeln bei Pagewizz habe ich mich bemüht, viel Wissenswertes über Molkereiprodukte und dabei speziell über Milch und Käse zu vermitteln. Beim Themenbereich Milch geht es die diversen Milchsorten und –bezeichnungen bis hin zu Phantasiebezeichnungen wie Landmilch, um den in Dresden betriebenen schönsten Milchladen der Welt, um Trendgetränke bei der Milch, um die Herstellung von Butter und natürlich um Speiseeis. Im Bereich Käse wird natürlich auf den Bereich der Herstellung von Käse und seine vielfältigen Sorten eingegangen. Dabei werden Fragen gehandelt wie: Darf oder sollte man die Käserinde verzehren? Schließt Käse wirklich den Magen? Welcher Unterschied besteht zwischen Parmesankäse und Gran Padano und welchen Käse kann man trotz Laktoseintoleranz bedenkenlos verzehren?

Die Artikel zur Milch

In dem Grundsatzartikel "Speiseeis, das erfrischende, leckere Vergnügen" lesen Sie alles über die verschiedenen Eissorten wie Cremeeis, Eiscreme, Fruchteis, Fruchteiscreme, Fruchtsorbet, Milcheis, Rahmeis, Wassereis und auch Softeis, das gar keine eigene Eissorte ist, sondern ein besonderes Herstellungsverfahren.

Der Verkauf von Speiseeis boomt naturgemäß in den Sommermonaten bei herrlichem Sommerwetter.

"Selbst buttern" ist bei vielen Familien "in". Alles über die Herstellung von Butter erfahren Sie hier.

Kennen Sie sich wirklich in den verschiedensten Milchsorten und –bezeichnungen aus. In die Tiefe gehen können Sie im Artikel über verschiedene Milchsorten und Milchbezeichnungen.

Abschließend erfahren Sie mehr über Milch als Trendgetränk:https://pagewizz.com/goldene-milch-ist-das-trendgetrank-des-jahres-37738/

Die Artikel zum Käse

Selbst Experten streiten sich, ob es immer schicklich ist, die Käserinde mit zu verzehren. Andere betonen, dass die Käserinde nicht immer für alle Menschen gut verträglich ist. Schliesslich ist nicht jede Käserinde "Natur pur", sondern manche Käsehüllen bestehen aus Paraffin, Wachs oder Kunststoff. Aber auch der dauernde Verzehr von mit Natamyzin behandelten Käserinden kann die Gesundheit gefährden und "nebenbei" die Darmflora zerstören. Sicher ist aber, dass Menschen mit Laktoseintoleranz auf keinen Fall jede Käserinde verzehren dürfen. Mehr über die gesamte Thematik lesen Sie im Artikel "Darf man die Käserinde mitessen?"

Einigkeit besteht aber auch unter den Experten, dass Käse zum Finale eines guten Essens gehört und den Magenschließt https://pagewizz.com/kase-schliet-den-magen-33897/ und https://pagewizz.com/kase-schliet-den-magen-36715/.

Spaghettifans schwören darauf, dass erst der Parmesankäse die Mahlzeit zum vollen Genuss werden läßt. Oftmals wird aus Kostengründen Grana Padano über die Nudeln gegeben. Kennen Sie den Unterschied zwischen Parmesankäse und Grana Padano?

In den letzten Jahren sind immer mehr ernährungsbewußte Menschen dazu übergegangen, eigenen Käse herzustellen. Sie begannen mit Frischkäse, bewegen sich heute geschickt in den sieben Stufen der Herstellung gehobenen Käses und kennen die Klassen des Fettgehaltes. Mehr Aufschluss gibt der interessante Artikel "Wie entsteht aus Milch Käse?".

Immer wieder liest man auf der Verbraucherplattform lebensmittel.de über den Rückruf von Lebensmitteln, auch von industriell gefertigten Molkereiprodukten wie hier am Beispiel von Schafsrohmilchkäse: https://pagewizz.com/weichkase-aus-schafrohmilch-zuruckgerufen-33094/. Es lohnt sich immer, die kostenlose Plattform zur stets aktuellen Informationen zu abonnieren und vor jedem Einkauf einen Blick auf diese Seite zu werfen.

Wenn Sie der Weg einmal nach Dresden führen sollte, besuchen Sie unbedingt den schönsten Milchladen der Welt. Ein Besuch lohnt sich. Dort können Sie auch einkehren. Sie werden bestimmt lange verweilen: https://pagewizz.com/der-schonste-milchladen-der-welt-dresdner-molkerei-gebr-34714/

dieterh, am 18.01.2021