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Kochen, Essen & Trinken
Lebensmittel
Ist Lila Essen gesund? Oder bloß ein Trend?
Violette Lebensmittel sind in, quasi neues Superfood. Frage: Was ist an lila Obst und Gemüse wirklich so ge...
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Januar 2017
Adele_Sansone
Knoblauch - Wirkung und Verwendung - sehr gesund und in ...
Knoblauch gehört schon lange nicht mehr nur zur mediteranen Küche. Die gesundheitlichen Vorzüge von Knoblau...
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Juli 2012
Elli
Wasserkefir: ein probiotisches, vitaminreiches Fitness ...
Das gesunde Vital-Getränk aus den Wasserkefir-Kristallen sprudelt erfrischend, hat wenig Zucker- und Alkoho...
4 Kommentare
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Juli 2013
Kittykatt
Die Kartoffel - das verkannte Gemüse
Unbestechliche Daten zur Kartoffel, was Kalorien, Proteine, Mineralien und sonstige Inhaltsstoffe angeht. ...
7 Kommentare
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Oktober 2012
Arlequina
Plädoyer für den Knoblauch
Viele Gerichte gehen gar nicht ohne Knoblauch, die würzige Knolle, der man auch noch Heilkraft nachsagt.
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Oktober 2011
Arlequina
Quinoa: glutenfreies, nährstoffreiches Getreide aus den ...
Während bei uns Quinoa immer beliebter wird und im Preis dramatisch steigt, setzen Kinder in den südamerika...
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August 2013
Kittykatt
Gomasio aus Salz und Sesam selber machen
Eine Schritt für Schritt Anleitung zur Herstellung des traditionellen Würzmittels Gomasio. Verzehrsempfehlu...
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Mai 2015
MonikaHermeling
Buchweizen ist aus der modernen Vollwertküche nicht ...
Das glutenfreie Pseudogetreide Buchweizen liefert Protein, Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe für di...
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August 2013
Kittykatt
Dörren, die vergessene Konservierung
Neben den vielen Modernen Konservierungsmöglichkeiten ist die alte Methode des Dörrens ein wenig in Vergess...
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Februar 2014
dadapuck
Pastinak - Das vergessene Gemüse
Die hellen Rüben des Pastinak tauchen wieder auf den Märkten auf. Doch kaum jemand kennt dieses alte Gemüse...
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Oktober 2011
Hawkeye
Konjak – die Wurzel der Teufelszunge als kalorienarmes ...
Die Nudeln sind als Shirtaki bekannt, aber es gibt die Konjakwurzel auch in Reisform, als Konjakmehl und al...
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August 2014
Ajerrar
Vanille und Vanillin: echtes Gewürz und künstliches ...
Synthetisches Aroma statt echter Vanille: wie kann der Konsument die Täuschung erkennen und welche gesundhe...
1 Kommentar
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August 2013
Kittykatt
Produkte mit Stevia im Test - wie schmecken sie?
Mittlerweile gibt es viele Lebensmittel mit Stevia in unseren Supermärkten. Stevia Schokolade, Joghurt oder...
3 Kommentare
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Dezember 2012
ultimapalabra
Fenchel – als Tee gegen Blähungen, als Gemüse zum ...
Vitamine und ätherische Öle machen Fenchelknollen zu einem gesunden Gemüse und aus den Samen kann man heile...
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Juli 2013
Kittykatt
Nichtzutat - was ist das?
Nichtzutat - dieses Wort scheint sich zu widersprechen und wenn man es wörtlich nimmt, dann ist es auch so.
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März 2012
AlphaBeta
Die AVOCADO - Butter der Seefahrer
Die Avocado ist ein Obst der besonderen Art. Sie spielt in der Medizin, Ernährung, Naturheilkunde und Kosme...
2 Kommentare
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März 2012
Ashlie
Schinken: Mehr als Genuss
Schinken - ein Produkt, das jeder namentlich kennt, dessen Hintergründe jedoch den meisten bisher unerschlossen blieben.
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Februar 2014
schnattalie1987
Apfelringe trocknen - gesund und lecker
Ein beliebter und gesunder Snack - Apfelringe. Trocknen lassen sich diese an der Luft, im Backofen oder im ...
12 Kommentare
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Juni 2013
Elli
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