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Kochen, Essen & Trinken

Kohlrezepte und ein Rotkohlmenu

Im Westen Schleswig-Holsteins befindet sich im Kreis Dithmarschen mit 2.800 Hektar Fläche das größte geschl...

4 Kommentare / 13 Likes / November 2018

Schwarzwurzeln: Frisches Gemüse im Winter

Wie Möhren und Pastinaken gehören Schwarzwurzeln zu den typischen Wintergemüsen. Wegen ihres Geschmack und ...

1 Kommentar / 12 Likes / November 2018

Frische Erbsen und ihre Schoten sind ein Genuss

Frische Erbsen haben mehr Eiweißanteile als andere Hülsenfrüchte. Sie sind sehr gesund und sorgen für eine ...

0 Kommentare / 4 Likes / Juni 2018

Felsenbirnen sind vielseitig

Die Felsenbirne ist winterhart und bringt im Frühling weiße, sternförmige Blüten hervor, Ende Juni kleine essbare Früchte und im Herbst den In...

0 Kommentare / 7 Likes / Juni 2018

Alles Marmelade oder Konfitüre oder was?

Sommerzeit ist Einmachzeit. Verschiedenes Obst wird zu Gelee, Marmelade oder Konfitüre verarbeitet. Marmela...

0 Kommentare / 7 Likes / Juni 2018

Mit Tomaten schmeckt vieles besser

Jetzt ist wieder Tomatenzeit. Ob frisch aus dem eigenen Anbau oder vom Markt, ohne die gesunden Tomaten sin...

0 Kommentare / 5 Likes / Mai 2018

Mit frischen Kräutern kochen

Frische Kräuter wecken die Lebensgeister und helfen beim Würzen von Speisen. Welches Kraut passt zu welcher Speise?

0 Kommentare / 7 Likes / Mai 2018

Bei Wildpilzen sollte man sich auskennen

Während Pilze aus Pilzkulturen während des ganzen Jahres im Angebot sind, ist Pilzsaison für die heimischen...

0 Kommentare / 6 Likes / April 2018

Acrylamid bewusst vermeiden

Wenn kohlenhydratreiche Lebensmittel stark erhitzt und gebräunt werden sollen, entsteht Acrylamid. Acrylamid aber erhöht das Krebsrisiko für a...

2 Kommentare / 4 Likes / April 2018

Das knackige, frische Frühlingsgemüse ist da

Her mit den Vitaminen! Nach einem langen, dunklen Winter freuen sich alle Menschen auf frisches und zartes ...

2 Kommentare / 4 Likes / April 2018

Petersilie, Thymian und Rosmarin aus eigener Anzucht

Die beliebtesten Küchenkräuter sind neben Schnittlauch Petersilie, Thymian, Oregano, Salbei, Rosmarin und B...

6 Kommentare / 7 Likes / März 2018

"Goldene Milch" ist das Trendgetränk des Jahres

Auch für Veganer geeignet: "Goldene Milch" hat einen regelrechten Hype ausgelöst und bereits in Szene-Treff...

2 Kommentare / 6 Likes / März 2018

Typisch norddeutsch: Birnen, Bohnen und Speck

Wer regionale Spezialitäten genießen möchte, kommt bei typisch norddeutschen Gerichten an "Birnen, Bohnen u...

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0 Kommentare / 7 Likes / März 2018

Wildfleisch ist eine gute Alternative beim ...

Nur 1 Prozent des gesamten Fleischkonsums in Deutschland entfällt auf Wildfleisch. Wildfleisch ist fettarm,...

0 Kommentare / 5 Likes / Februar 2018

Fettfreie Kartoffelchips selber herstellen

Wer mit dem Verzehr von Chips erst einmal beginnt, kann kaum wieder damit aufhören, bevor die Tüte leer ist...

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